Фуа-гра з хеш-коричневими - для гурманів - рецепти приготування

Що може бути краще, ніж фуа-гра, для рецепта для гурманів, який порадує всі смаки.

фуа-гра

  • Час підготовки: 15 хвилин
  • Час приготування: 40 хвилин
  • Рецепт для: людей
  • 12 красивих котлет із сирої качиної фуа-гра
  • 8 картоплин
  • 2 ст. качиний жир
  • Fleur de sel та свіжомелений перець

Підготовка

1. Почистіть картоплю і наріжте кубиками. Вимийте їх і висушіть на абсорбуючому папері.

2. У розтопленому раніше качиному жирі підсмажте картоплю протягом 5 хвилин на сильному вогні. Потім зменште вогонь, посоліть і поперчіть і продовжуйте готувати протягом 30 хвилин, регулярно помішуючи.

3. Розігрійте сковороду і обсмажуйте скибочки фуа-гра по 1 хвилині з кожного боку.

4. Розділіть хеш-коричневі між 6 тарілками і покладіть зверху скибочки фуа-гра. Солимо і даємо оборот перцевому млину. Подавайте негайно.