Фуа-гра з пелюстками троянд і червоними ягодами

Інгредієнти

6 булочок з лісорубом або великий сільський хліб (розрізаний уздовж)
Від 350 до 500 г цілої фуа-гра (за апетитами)
1 невеликий піднос кожного з червоних фруктів: малини, полуниці, смородини, чорниці
1 тарілка попередньо нарізаного копченого магрету
Їстівні пелюстки троянд
Бальзамічний оцет
Перець
Fleur de sel
Кілька листя базиліка для гарніру

Підготовка

Щоб приготувати цю булочку з фуа-гра, немає чого спекти. Помийте та обсушіть фрукти: розріжте полуницю на 2. Вийміть верхівки рулетів і трохи видовбайте їх, щоб утворилася невелика порожнина. Помістіть туди фрукти з гармонією та делікатністю, збризніть кількома краплями бальзамічного оцту. Наріжте фуа-гра невеликими шматочками розміром укусу і покладіть їх на фрукти. Наріжте копчений Магрет більш-менш широкими смужками і покладіть їх поверх препарату. Додайте пелюстки троянд та листя базиліка для аромату та кольору. Посипте перець міньєтка на фуа-гра і трохи флердель.