Fuerteventura Cabras кіз кістяк дієти Сонячний Фуерте
Молочне тваринництво берберів з гір Атласу.
Першими поселенцями, які перейшли на Фуертевентуру з римлянами, були бербери. Для них клімат на Фуертевентурі був як удома чи краще. Їхній спосіб життя був ідеальним для Фуертевентури, і тому вони взяли із собою свої методи ведення сільського господарства. Як показують історичні знахідки, це, ймовірно, почалося на Ісла-де-Лобос, де римляни витягували з пурпурового равлика дуже бажаний пурпур. На Лобосі були також тюлені, Nomen est omen, рослини соди та інші корисні речі. Головний острів Фуертевентура відокремлений лише "Ель Ріо", річкою, сухопутним мостом, який був сухим 5000 років тому, а сьогодні має глибину максимум 5 м. Все, що запрошує поселити острів назавжди.
Типова коза Фуертевентура, геральдична тварина острова, яку кожен турист любить фотографувати на пам’ять, має біло-чорну плямистість, що надає їй особливо цікавого вигляду. Генетичні дослідження показали, що класичну козу на Фуертевентурі можна простежити до вихідного стада, ймовірно, до того, яке привезли на острів бербери. Він характеризується особливою міцністю та якістю молока. Крім неї на острові існує незліченна кількість інших видів козлів. Наполегливо рекомендований Музей десо Кесо Майореро в Антігуа пропонує чудовий огляд порід, якість їх молока та відмінності смаку та способу виготовлення першокласного козячого сиру.
Окрім варварської вівчарки "Бардіно", на Канарських островах протягом століть існує друга північноафриканська собака - "Podenco canario". Це худий, швидкий пес, якого вивели для полювання на кроликів. Навряд чи корінні жителі принесли його із собою, оскільки перші кролики острова були залишені іспанцями як джерело білка. Тож вірогідніше, що кролик та канарка Podenco були завезені на Канарські острови іспанцями. Однак це не точно.
Кози, кабри - худоба бідних людей. Якщо є молочна коза приблизно за 80 євро, вівця коштує більше 200 євро. Кози дешеві, як і ощадні. Кози, між іншим, можуть їсти багато, як верблюди, що «ткнуло б» рота іншим тваринам. Багато рослин Фуертевентури, які захищають себе від перегляду звичайними шипами, як правило, не становлять проблем для кіз, тому вони можуть знайти їжу навіть там, де вівці чи ослиці довго голодували. Є підвох: Багато напівдиких козлів, які переживають своє життя на Фуертевентурі як «дезертири», завдають величезної шкоди природі острова. У 2018 році Кабільдо розпочав виловлювальну кампанію і з тих пір збирає з острова коз з вільного вигулу і садить їх у загон біля Позо-негра. Якщо кози не народжуються повністю дикими і більше не є з матір’ю, відповідального господаря можна визначити за секунду, оскільки кожна тварина має чіп. Тоді 150, - витрати на вилов євро плюс 30, - до 15 000, - євро штрафу за козу. Ось тоді ви починаєте звертати увагу на тварин.
Нині популяція на Фуертевентурі становить 80 000 кіз. Звіти часів Конкісти говорять про 120 000 коз і більше на острові. Але це здається абсолютно нереально. Два монахи-францисканці, які супроводжували Жана де Бетенкура в Конкісті, більш серйозно фіксували події та факти та повідомляли про 1200 майореро на Фуертевентурі. Отже, це було б 100 кіз на корінного жителя. Ви не могли нічого зробити з такою кількістю тварин, і не дали б їм достатньо їжі та води.
Бербери, які прибули з Атлаських гір, логічно не були рибалками. Це також пояснює, що вони не володіли жодними човнами і ніколи не виходили в море ловити рибу. В основному вони збирали на узбережжі ракоподібних та мідій, яких їли рясно. В лагунах вони розповсюджували отруйний сік молочаю Канарських островів. Риба була приголомшена, підпливала зверху, і її можна було легко зібрати. Вони не знали мереж. Однак основним джерелом їжі була коза, козяче м’ясо та козяче молоко. Мажорерос, мабуть, вже мав велику досконалість у виробництві козячого сиру. Єдиний спосіб зберегти великий надлишок молока. Виробництво козячого сиру має традицію на острові близько 2000 років і культивується та вдосконалюється без перерв. Для тих, хто любить смак козячого сиру, Фуертевентура - це рай.
Якщо ви хочете придбати козячий сир на Фуертевентурі, вам слід зробити це з молочної фабрики та в "Grupo Ganaderos de Fuerteventura" в Туйнехе. У них найкращий сир, який можна отримати на Фуертевентурі.