Фундація для серця та інсульту з фрикадельок та овочів

Що може бути кращим способом здивувати сім'ю, ніж переглядати щотижневу класику?

6 порцій/45 хв

Підготовка: 20 хв./Приготування: 25 хв

Що може бути кращим способом здивувати сім'ю, ніж перегляд щотижневої класики? Наприклад, подайте це рагу з рисом, який чудово вбере соус.

Інгредієнти

• 227 г (8 унцій) дуже нежирної меленої телятини
  
• 227 г (8 унцій) нежирного фаршу з яловичини або свинини
  
• 75 мл (⅓ склянки) сухих сухарів
  
• 75 мл (⅓ склянки) сальси
  
• 25 мл (2 ст. Л.) Свіжої петрушки, подрібненої
  
• 5 мл (1 ч. Ложка) вустерширського соусу
  
• 2½ склянки (625 мл) яловичого бульйону зі зменшеним натрієм
  
• 227 г (1 шт.) Гриби, нарізані скибочками
  
• 1 невелика цибулина, подрібнена
  
• 250 мл (1 склянка) дитячої морквини
  
• 125 мл (½ склянки) подрібненої селери
  
• 2 зубчики часнику дрібно нарізані
  
• 45 мл (3 ст. Л.) Кукурудзяного крохмалю
  
• 45 мл (3 ст. Л.) Води
  
• Гострий соус, за смаком (за бажанням)

Підготовка

1. Розігрійте духовку до 180 ° C (350 ° F). У великій мисці з’єднайте телятину, яловичину або свинину, панірувальні сухарі, сальсу, петрушку та вустерширський соус. Скрутіть суміш у кулі діаметром 2,5 см (1 дюйм) і покладіть їх на деко, застелене пергаментним папером. Випікайте приблизно 15 хвилин або до тих пір, поки центр фрикадельок більше не стане рожевим.
2. Тим часом у глибокому горщику з’єднайте бульйон, гриби, цибулю, моркву, селеру та часник. Накрийте кришкою і доведіть до кипіння на середньому вогні. Відкрийте і кип’ятіть 5 хвилин. Додайте фрикадельки і перемішайте, щоб вони добре включилися. У невеликій мисці збийте кукурудзяний крохмаль і воду, а потім, перемішуючи, вилийте суміш у казан. Продовжуйте готувати близько 2 хвилин або поки соус трохи не загусне.

Порада: Готуйте котлети заздалегідь і зберігайте в морозилці до 2 тижнів. Ви можете легко додавати їх до щотижневих страв, щоб покращити рутину.

Харчова цінність на порцію (1 з 6)

• Калорії 184
  
• Білок 18 г.
  
• Жир 6 г.
  Насичені жири 2 г.
  Холестерин 53 мг
• Вуглеводи 15 г.
  Клітковина 2 г.
  Цукор 3 г.
  Додано цукру 0 г.
• Натрій 424 мг
  
• Калій 531 мг

---