Фундук - що в ньому містяться медичні картки та медичні поради

Як мигдаль та волоські горіхи, фундук забезпечує високий енергетичний внесок та оригінальний харчовий профіль для фрукта.

Більше третини споживання калорій забезпечується ліпідами, 76% з яких - мононенасиченими жирними кислотами.

Вміст води у ньому помірний: від 20 до 40% проти більше 80% для більшості свіжих фруктів.

Це також хороше джерело білка, тоді як багато фруктів містять лише сліди.

Волоські горіхи особливо багаті вітаміном Е і вітамінами групи В, а також мінералами та мікроелементами: калієм, фосфором, магнієм, кальцієм, залізом.

Він містить різні антиоксидантні сполуки, включаючи вітамін Е, а також дубильні речовини та флавоноїди.

Нарешті, він забезпечує значну кількість клітковини та фітостеролів, речовини, вплив яких на зниження холестерину ЛПНЩ було доведено кількома дослідженнями.

---