Функція моделі харчування дитини під час їжі - FOCUS Online
Коли діти пожирають гамбургери, але страйкують над фруктами та овочами, зазвичай це винна батьками: вони показують дітям неправильну дієту.
Коли Сюзанна Клуг подала своєму наймолодшому клієнту здорову овочеву їжу на обід, вона зустріла неприйняття та незнання. Гноми воліли проводити півдня з бурчанням живота. Вони прагнули вершкових соусів від попереднього постачальника, каже керівник дитячої кухні, студії громадського харчування та кулінарії в Мюнхені.
"Мені було ясно, що переконати буде важко", - каже Клуг. Не хвилюючись, вона щодня клала салат і овочі, красиво драпіровані на стіл. Принаймні вихователі їли з апетитом. Минуло кілька тижнів, поки її ставленики не наважились схопити підозрілу зелень. Сьогодні молоді люди з великим задоволенням гризуть сиру їжу.
Кожна третя дитина не любить овочі
Діти вчаться у взірців для наслідування - також коли їдять. "Батьки та вихователі повинні насолоджуватися здоровою їжею зі своїми дітьми, а не одночасно розігрівати заморожену піцу", - говорить Клуг, підсумовуючи свій досвід у своїй книзі "Her mit dem Gemüse, Mama! Тільки найкраще для найменших: З цим побожним побажанням усі молоді батьки розпочинають довгий та нервовий сімейний проект «Освіта у галузі харчування». Як показують дослідження, багато хто зазнає невдач. Кожна третя дитина не любить овочі та фрукти. Екотрофолог Клуг знає не тільки скарги в дитячих установах, але і скарги батьків. У повсякденному стресі вони перевантажені, забезпечуючи потомство достатньою кількістю свіжих овочів.
У більшості сімей бажання та реальність знаходяться далеко один від одного. Повідомлення поточного звіту про харчування за 2008 рік, яке Німецьке товариство з питань харчування (DGE) опублікувало перед Різдвом, не пропонує жодної причини для святкування. Відповідно до цього, навіть малюки в Німеччині не їдять достатньо фруктів, овочів та вуглеводів, таких як рис, макарони та картопля. Наприклад, у чотирирічних дітей, замість 200 грамів овочів, на тарілку потрапляє лише від 60 до 75 грамів на день. Вони їдять занадто багато м’яса, ковбаси, сиру і, звичайно, цукру, в середньому чотири рівні столові ложки на день.
Жінки більш самокритичні
У жінок набагато вищий соціальний тиск на живіт, ноги та сідниці. Тонке тіло прирівнюється до привабливості. Немислимо для жінок: Навіть пересічні хлопці з пивним животом думають, що у них супер фігура! Навряд чи хтось обійдеться без соурбратену або пива для більш чітко виражених м’язів живота.
Чому чоловіки такі важкі кандидати для схуднення? Професор медицини Ганс Хаунер знає, що більшість дієт складаються з урахуванням вподобань жінок - від подання та структури до рецептів. Ананасова дієта, Монтіньяк або капустяний суп, за словами Гонера, "менше приваблюють чоловіків".
Ви можете прочитати докладну статтю в поточному випуску FOCUS.