Fuyu, kiwaï та feijoa, ці кумедні екзотичні фрукти, вирощені в Росії; Од
Зазвичай на них вирощують персики, абрикоси та вишні. Але осінь, і на деревній фермі Філіпа та Анрі настав час це зробити збирання фую, двоюрідний брат хурми. Той самий зовнішній вигляд, однаковий колір, можна повірити, але фую все ж має багато відмінностей зі знаменитою хурмою: "Це насправді не екзотичний фрукт, пояснює Філіп, це гібрид плакеміну, японський гібрид. Але це фрукти, які мають особливість, вони мають дуже низьку кислотність, вони мають одне з найвищих співвідношень цукор/кислота серед усіх фруктів, а тому вони дають дуже солодкі плоди. Очевидно, що вам повинна подобатися м’якість. Кислотність у плоді не є незначною. Всі люди, які люблять солодке, люблять цей фрукт. Дійсно, це дуже схоже на хурму. Різниця в тому, що терпкості взагалі немає. "
І то на відміну від хурми, яку їдять ніжною, на смак фую набагато більш хрусткий.
Сімейна історія
Вирощування цього екзотичного фрукта розпочато 37 років тому для сім'ї Беренгер батько Філіппа та Анрі імпортував рослини фую зі Сполучених Штатів: "Це наш батько посадив цю частину, говорить нам Анрі, щоб урізноманітнити. А також тому, що" він був у контакті з розплідниками, і ці люди подорожують у світі, щоб знайти плоди, яких ви не обов'язково знаєте. І завдяки розплідникам він зміг привезти рослини з Сполучених Штатів ".
Слідом за батьком обидва брати вирішили продовжити, але перш за все збільшити урожай фруктів з інших місць. Після фую вони почали вирощувати ківай, фрукт прямо з Сибіру, але також фейхоа з Бразилії: "Ківай дуже маленький, має гладку шкіру, і перевага полягає в тому, що ми можемо їсти його як вишню або виноград. Ми вирощуємо його протягом десяти років, завжди в одному дусі продовжуючи свою діяльність протягом року ". Фейхоа набагато більш кислий: "Він дуже ароматний, зі смаком суниці".
Клімат, придатний для вирощування екзотичних фруктів ?
Ці зразки характеру досить добре ростуть на цьому ґрунті, на кам’янистих ґрунтах, важких для обробки, але особливо дренуючих: менше, ніж ми хочемо, це досить просто. У всіх випадках це робиться відповідно до грунту та його матеріалу, для нас тут це ніколи не було проблемою. Ви можете бачити фую, який займається 37 роками, і ми щороку обробляємо його, ми збираємо його більш-менш добре, але збираємо ", - пояснює Філіп Беренгер.
На 80 гектарів саду, що входять до складу сімейного фермерського господарства, 3 сорти розкинулися на півтора гектарах в дану хвилину. Переважна більшість фермерських господарств присвячена вирощуванню персиків, вишень та абрикосів.