Що таке фітоестрогени
Фітоестрогени - це слабкі гормони, що містяться в рослинах. В даний час їх рекламують у вишуканих формах для полегшення симптомів менопаузи, і, як вважають, запобігають появі симптомів молочної залози, товстої кишки, простати, печінки, лейкемії та остеопорозу. Але користь фітоестрогенів залежить від їх дози та типу та віку, статі та здоров’я людей.
Багато рослин виробляють хімічні речовини, що імітують або взаємодіють з гормональними сигналами у тварин. Щонайменше 20 таких фітогормонів виявлено щонайменше у 300 рослинах. Фітоестрогени, що імітують естроген, є найбільш вивченими. Як правило, вони слабші, ніж природні гормони естрогену людини та тварин (наприклад, естрадіол), або порівняно із синтетичним естрогеном у складі препаратів та контрацептивів.
Ми знаємо, що високий вплив гормонів - таких, як ті, що використовуються жінками в менопаузі, жінками, які беруть участь у зусиллях завагітніти, але також тими, що виробляються в нашому організмі природним шляхом - збільшує ризик діагностики раку у жінок, особливо раку молочної залози. І багато хто вважає, що ксеноестрогени у воді та їжі настільки ж шкідливі, що не відповідає дійсності. Це не означає, що фітоестрогени збільшать ризик розвитку раку. Навпаки. Вони захищають тканини від впливу ксеноестрогенів, які можуть спричинити рак або інші гормональні забруднювачі.
Вплив фітоестрогенів відбувається переважно через дієту. Естрогенні сполуки поширюються у травах (часник, петрушка), зернах (соя, рис), овочах, фруктах та каві. Найбільш вивченими фітоестрогенами є лігнани та ізофлавони. Наприклад, лігнани - це ентеродіол та ентеролактон, що містяться в цільних зернах, клітковині, насінні та фруктах та овочах, а ізофлавони, такі як геністеїн та дайцен, трапляються в сої та інших овочах.
Ідея проста - споживайте фітоестрогени, щоб залишатися здоровими, - але лише якщо вони є природними, а не ізольованими та синтезованими. Щоб скористатися найкращими ефектами фітоестрогенних продуктів харчування та трав, потрібно пам’ятати, що виділені фітоестрогени не такі безпечні, як природні. Природні можуть захищати від раку, тоді як ізольовані ізофлавони мають протилежний ефект, у лабораторіях, здається, він стимулює ріст клітин раку молочної залози. Можливі ризики для здоров’я включають безпліддя або проблеми з розвитком.
Ви також повинні знати, що для того, щоб використовувати рослинні гормони, ви повинні мати активну і здорову флору кишкового тракту, оскільки рослинні гормони не можуть бути використані людиною без попереднього перетворення травних бактерій. Ці бактерії можна придбати з йогурту, свіжих, непастеризованих продуктів, нефільтрованого пива тощо.
Жінки з видаленими яєчниками можуть спокійно їсти фітоестрогенні продукти, але краще використовувати фітоестрогенні тонізуючі рослини - женьшень, червону конюшину, але короткочасно і невеликими дозами. Поки ми свідомо використовуємо зелених «союзників» фітоестрогенів, ми можемо залишатися здоровими та безпечними.