G; щоденне споживання незамінних жирних кислот - Марі Клер
Додати до Getty Images Обране
Які рекомендовані добові споживання незамінних жирних кислот ?
Незамінні жирні кислоти поділяються на сімейство поліненасичених жирних кислот омега-3 та сімейство омега-6. EFSA (Європейське управління з безпеки харчових продуктів) рекомендує з 2009 року щоденне споживання 12 г незамінних жирних кислот дорослим. Ці 12 г в ідеалі повинні складатися з 10 г жирних кислот омега-6 та 2 г жирних кислот омега-3.
Які продукти слід віддавати перевагу, щоб контролювати споживання омега-6 незамінних жирних кислот ?
Незамінні жирні кислоти Омега-6 в основному містяться в олійних фруктах, особливо горіхах. Залежно від сорту, 30 г горіхів можуть забезпечити від 6 до 11 г омега-6 жирних кислот. Він також міститься в різних рослинних оліях, зокрема олії виноградних кісточок, соняшниковій олії, кукурудзяній олії та ореховій горісі. Птиця (наприклад: курка, качка, індичка) та субпродукти також містять цікаву пропорцію. Це також стосується деяких риб, таких як білий тунець, лосось та сардини в олії.
Які продукти вибрати, щоб отримати достатню кількість незамінних жирних кислот омега-3 ?
Омега-3 містяться в різних продуктах рослинного та тваринного походження. У рослинах в основному представлена омега-3, яка називається альфа-лінолевою кислотою. В основному він концентрується в рослинних оліях, зокрема соєвій олії, ріпаковій олії та олії волоського горіха. Ці олії легко використовувати для ароматизації салату, наприклад ...
Що стосується продуктів тваринного походження, найкращими джерелами незамінних жирних кислот омега-3 є жирна риба, така як лосось або оселедець, а також ракоподібні та молюски. Равлики також є чудовими джерелами омега-3.
Кролик, дичина та гуска також можуть надати цікаву суму.