Гамбургер не винайшли ні американці, ні німці там, де він вперше з’явився
Гамбургер є одним з найпопулярніших продуктів швидкого харчування, але його походження чітко не відомо. Існує кілька теорій щодо того, звідки був винайдений цей тип бутербродів, і одна з гіпотез стосується Китаю.
Однією з найвідоміших теорій є те, що гамбургер був винайдений у німецькому місті Гамбург приблизно в 1891 році. Шеф-кухар Отто Куасв тоді створив ідеальний бутерброд для моряків, які ненадовго зупинились у порту.
Сандвіч містив яловичу вирізку, обсмажену на вершковому маслі, смажене яйце та дві скибочки тостів. Можливо, звідси походить гамбургер, тим більше, що багато німців емігрували до цього міста в США, можливо, взявши із собою унікальний рецепт.
Згодом гамбургер був проданий у першому ресторані братів Макдональдів у Монровії, штат Каліфорнія, в 1937 році. Хоча ресторан подавав кілька меню, гамбургер був явним улюбленцем споживачів, пише Historia.ro.
Таким чином, брати Макдональд представили ідею швидкого харчування та дешевого меню, які можна було дуже швидко приготувати та продати споживачам за кермом. Успіх прийшов у 1940 році.
Але є старовинна страва, винайдена в Китаї, яка неймовірно схожа на гамбургер, пише Huffington Post. Це називається rou jia mo (м’ясний бутерброд, н.р.) і складається із шматка фаршу, поданого в лаваші. Блюдо було винайдено за часів династії Цінь, між 221-207 рр. До н. і деякі експерти вважають першим гамбургером у світі.
Rou jia mo Вперше його приготували в провінції Шеньсі, і зараз його можна знайти всюди в Китаї, і це одне з найбільш вживаних вуличних страв. Спочатку м’ясо готували в духовці, а зараз його смажать на сковороді.
Фрикаделька може бути виготовлена зі свинини, яловичини, баранини або курки і заправлена різними місцевими травами. Зазвичай його подають з салатним листом. У цьому відео ви можете побачити, як зробити китайський гамбургер.