Гамбургери зі свинини - вихідні ринку румунського пенні
Гамбургери дуже модні, але румунська свинина ніколи не виходить з моди. Коли вони зустрічаються, вони потурають.
інгредієнти:
- 500г свинячого фаршу
- сушені трави (шавлія, чебрець, материнка тощо)
- невелика, подрібнена цибулина
- 2 зубчики подрібненого часнику з пресом
- хлібні крихти, змочені в молоці
- 4 цифри
- серце салату
- скибочки бекону
- скибочки помідорів
- скибочки огірка
- цибульні кільця
- 300 мл томатної пасти
- 150 мл води
- 1 подрібнена цибулина
- 1 столова ложка гірчиці
- 2 столові ложки цукру
- 1 столова ложка солодкої або гарячої паприки
- 1 столова ложка оцту
- солоний перець
- половина маленької капусти
- 2 моркви
- 2-3 столові ложки вершків
- столова ложка оцту
- картопля фрі
Спосіб приготування:
Покладіть всі інгредієнти разом у каструлю (300 мл томатної пасти, 150 мл води, 1 подрібнена цибуля, 1 столова ложка гірчиці, 1 столова ложка цукру, 1 столова ложка солодкої або гарячої паприки, 1 столова ложка оцту, сіль і перець), який залишаємо на повільному вогні приблизно на 20-25 хвилин, поки рідина не зменшиться і все перетвориться в густий соус.
- Для салату з капустяного салату
За допомогою кухонного комбайна подрібніть капусту, а моркву натріть на тертці. Потім змішайте все з вершками, оцтом, цукром, сіллю і перцем і залиште салат осторонь до подачі.
- Потім сформуйте котлети для гамбургерів
Змішайте фарш з цибулею, подрібненим часником з пресом, ароматними травами, сіллю, перцем та хлібною крихтою, потім із композиції формуємо котлети розміром, придатним для булочок, які будемо використовувати для гамбургерів. Розігрійте сковороду-гриль і підсмажте котлети з бургеру з одного і з іншого боку. Якщо ми хочемо, можемо час від часу змащувати їх гірчицею.
Поки готуються котлети для гамбургерів, ми також можемо підготувати картоплю до смаження, опускаючи їх на масляну баню, поки вони не стануть золотистими і трохи хрусткими. Коли вони будуть готові, ми виймаємо їх на кухонний папір, щоб ввібрати олію. На іншій сковороді підсмажте скибочки бекону.
- Ми збираємо бургери
Булочки розрізаємо навпіл. На дно хліба кладемо чайну ложку соусу, продовжуємо зелений лист салату, тефтелі, бекон, скибочки огірка, помідори, цибуля і друга половина булочки.
Ми закріплюємо гамбургер бамбуковим уколом і подаємо на дерев’яній підставці, разом із домашнім соусом, салатом з капустяного салату і, звичайно, на частування на вихідних, золотистою картоплею та чіпсами.