Гамбургське меню для гурманів у ресторані Mazza Poppenbüttel
10 січня - 22 березня 2020 року
(закінчився)
Кулінарний пригодницький тур по Сходу
Сирійська кухня в Mazza завжди дивує неймовірною вишуканістю та різноманітністю смаків.
Роками є заповітною традицією, що наша серія меню для гурманів починає новий рік цими чуттєвими творіннями. Перевірена і різноманітна, прелюдія: вишукані традиційні вегетаріанські маци гармонійні, з любов’ю та індивідуально складені і чудово водяться елегантним Soave Mito.
Гострий фалафель із салатом з редьки та петрушки - чудовий супровід до солоного вердиккіо від брендів.
Ще одним чудовим курсом є філе морського окуня на смачному соусі каррі з сенсаційно пряним кус-кусом, з яким захоплюючий Рейлінга Рислінг від винзаводу VDP Prinz ідеально співвідноситься.
"Venti Cinque" вшановує 25 років дружньої співпраці Герда Ріндхена та провідного калабрійського продюсера Сальваторе Ленто - він представляє всю свою складність на сідлі баранини під фісташковою корою.
По-справжньому солодкий гріх завершує цей чудовий раунд потурання: спокусливі делікатеси зі східних десертів, закріплені вишуканим білим портом від відомого будинку Андресена, підводять вдалий вечір до належного кінця.
Вина та меню
2018 Soave Mito, DOC, Монте Тондо, Венето, Італія
MAZZA - сирійські закуски - подають у тисячі одній мисці
2018 Verdicchio di Matelica "Del Cerro" DOC, Белізаріо, Італія
Фалафель, наповнений салатом з редьки та петрушки на кунжутному соусі
2018 рік Рислінг, "Старі лози" VDP.Гутсвайн, Принц, Рейнгау
Loup de mer на соусі з червоного каррі з овочевим кус-кусом
2017 Venti Cinque 25, Кантін-Ленто, Калабрія, Італія
Сідло з баранини з фісташковою скоринкою на червоному вині та соусі-шалот, подається з паровими овочами та рисом басмати
Тонкий білий порт, J.H. Андресен, Дору, Португалія
Солодкий гріх Сходу - десертна варіація
Відкрийте для себе меню гурманів у MAZZA Eimsbüttel