Гарбуз Будінка з сиром та грибами Діва на кухні
ПОШТОВІ РЕЦЕПТИ
СОЛОДКА ХАРЧОВА КАРПУСА З РИСОМ
10 РЕЦЕПТ ПЕРЕВІРКИ
ПОРОШЕНИЙ КАРТОПЛО З СОЛОДКОГО КАРТОПЛЮ
Гарбузовий пудинг з сиром та грибами - це смачний, простий, легкий рецепт закуски-закуски, який може успішно замінити вечерю або сніданок. Я думаю це самий гарбузовий пудинг який я готував досі.
Я готував його на вечерю, бо хотів шведський шведський стіл. Я сумую за вечорами з друзями, за довгими столами, за якими я сидів за розповідями до пізньої ночі, тож учора ввечері я приготував таку вечерю для своєї родини, і Гарбузовий пудинг з сиром та грибами мав великий успіх.
Минулого тижня я отримав купу гарбузів/кабачків і продовжував готувати з ними рецепти. Одним з нових рецептів був рецепт з гарбузових голубців, фаршированих сиром, але я також підготував і інші рецепти, які моя сім’я охоче їсть: з запеченими помідорами та пармезаном, гратен, салат з йогуртом і часником або хліб. Якщо ви хочете надихнутися, я залишаю вам посилання на всі рецепти гарбуза, які я готувала з часом, отже натисніть тут і вас направлять на рецепти.
Я маю сказати лише гарні речі про гарбуз, і я б почав з того, що він не набирає вагу! Вони містять багато води і надзвичайно мало калорій. Це овочі, в яких багато корисних речовин, вітамінів, клітковини та мінералів.
Влітку я люблю готувати рецепти з гарбузом. Або вони місцеві, або вони темно-зелені або жовті. Не чистіть їх від шкірки, оскільки вони містять всі їхні поживні речовини.
Поєднання гарбуза та сиру є ідеальним, але гриби та шинка додають додатковий смак та аромат. Ми шанувальники грибного пудингу, рецепт якого підкорив усіх наших друзів. Ви можете знайти рецепт, якщо натисніть тут.
Мені подобаються подібні рецепти, тому що їх можна подавати на вечірках, їх можна брати на пікнік, в упаковці. Хоча здається легким, ви виявите, що він досить насичений і настільки смачний, що ви не захочете просто скибочки.
Цей рецепт - це поєднання того, що я підготував з часом, і мені здається, що він вийшов сенсаційним. Я зробив невеличку імпровізацію, але записав використані кількості.
Гарбузовий пудинг з сиром та грибами це дуже легко зробити. Не потрібно розділяти яйця, витрачайте час на змішування яєчних білків окремо. Але, ви повинні бути обережними, щоб кабачки не залишали багато води, тому після того, як ви натерте його на тертці, через терку з великими отворами, ви посипте трохи солі і залишите в ситі приблизно на 15-20 хвилин, а потім відіжміть вручну.
Якщо залишити воду навіть після варіння, кількість буде меншою і не впливатиме на структуру пудингу. З тієї ж причини з води, яку залишають овочі, я також віддаю перевагу консервованим грибам. Вони не залишають воду, оскільки вони вже приготовані і не змінять колір гарбузовий пудинг.
Для цього пудингу вам не потрібно борошно або крохмаль, і ви точно не будете класти розпушувач. Я вважаю за краще використовувати хліб, який пробув у коморі вже два дні. Як ви побачите на останньому малюнку, він виглядає дуже красиво навіть після випікання, не розтріскуючись.
Що стосується використовуваного сиру, я вибрав сир, але ви можете замінити його моцарелою, гаудою або ементалером. Поряд із сиром я кладу сир пармезан, який надає індивідуальності та додаткового смаку, але якщо у вас немає вдома, ви можете залишити лише один вид сиру, який плавиться.
Якщо ви хочете побачити як приготувати пудинг з гарбуза з сиром та грибами Я залишаю нижче перелік інгредієнтів та способи їх підготовки, представлений покроково нижче:
ІНГРЕДІЄНТИ:
1 кабачок/кабачковий марисель - довгий і тонкий (550 г) або 2 середніх
1 середня цибулина, дрібно нарізана
2 скибочки шинки празької або іншої пісної шинки - 60-90г
1 банка грибів (400 г нетто)
150 г літніх крихт
1/4 чайної ложки кминового порошку
часникового порошку, коли береш між двома пальцями
Я гарненько вимила кабачки/кабачки, витерла їх, потім поголила через терку з великими отворами. Я посипав трохи солі і поклав її в ситечко, щоб вода в ньому стікала. Я залишив його приблизно на 15 хвилин. За цей час я очистив хліб, і я зважив серцевину, щоб вона мала 150 г. Я поклав серцевину хліба в миску і полив молоком, дбаючи про те, щоб усі шматочки могли рівномірно вбирати рідину.
Окремо в інше ситечко кладу гриби.
За цей час я дрібно нарізав цибулю і загартував його в олії. Я додав шинку, коли цибуля став скляним, і продовжував тушкувати, періодично помішуючи на сковороді.
Кабачки в ситечку тим часом залишили воду, але щоб у пудингу було якомога менше рідини, я добре віджав його рукою, потім поклав на цибулю з шинкою і тушкував навколо 3 хвилини В кінці я додав гриби і залишив все на вогні, періодично помішуючи ще 2 хвилини. Я зняв його з вогню і дав охолонути.
У велику миску я поклав 6 яєць, додав сметану, сіль, перець, часник і порошок кмину (будьте обережні, не кмин!).
Я добре змішав яєчний склад із вершками, потім щільно вклав у руку хлібні крихти, щоб усунути зайву рідину (у моєму випадку не капала ні краплі), потім тертий сир та пармезан через терку з великими отворами.
Я також додала гарбузову композицію з грибами і перемішала до однорідності. Я вилив у деко, застелений папером для випічки, і випікав пудинг протягом 40 хвилин у розігрітій духовці до 180 ° C. Залежно від сили вашої духовки та отриманої консистенції, пудинг може бути готовий через 30 хвилин.
Ви дізнаєтесь, що він дозрів, коли він зарум’яниться і стане твердим на дотик. Вийміть його на решітку і дайте йому охолонути, щоб його можна було красиво нарізати.
У мене не вистачило терпіння, і я вирізав його теплим. На моїй кухні так пахло, що я не міг терпіти це занадто довго.
Сподіваюся, вам сподобалось так само, як і нам.