Сигари з капусти, яловичини та сочевиці

• Порції 6
• Підготовка 30 хв
• Кулінарія 1 год. 45 хв

Харчова інформація на порцію:

Ваш список рецептів заповнений

Інгредієнти успішно додані до вашого списку.

Інгредієнти

12 великих савойських листя капусти

1 с. (15 мл) оливкової олії

3 зубчики часнику, подрібнені

340 г нежирного яловичого фаршу

1 банку (540 мл) сочевиці, промити і процідити

Нарізаний свіжий чебрець

3 склянки (750 мл) томатного кулі

1/2 склянки (125 мл) курячого бульйону без солі

Підготовка

1. У великій каструлі з киплячою підсоленою водою бланшуйте капустяне листя до готовності, приблизно 5 хвилин. Помістіть листя у ванну з крижаною водою, щоб припинити готувати. Заповідник.
2. Розігрійте духовку до 180 ° C (350 ° F).
3. На антипригарній сковороді розігрійте олію і варіть цибулю до готовності, приблизно 3 хвилини. Додайте часник і варіть кілька секунд. Забронювати у великій мисці. Додайте м’ясо, сочевицю, сіль і перець, чебрець та 500 мл (2 склянки) томатної кулі. Добре перемішайте руками або ложкою.
4. У сковороду Pyrex розміром 23 см x 33 см (9 x 13 дюймів) залийте соус, що залишився, і курячий бульйон. Візьміть приблизно 80 мл (1/3 склянки) фаршу і покладіть його в центр капустяного листа. Складіть на кожну сторону перед прокатуванням. Помістіть сигари поруч у форму для запікання. Коли всі рулети закінчені, накрийте посуд алюмінієвою фольгою і варіть приблизно 1 годину 45 хвилин, поки рулети не стануть м’якими.

Добре знати

Цей рецепт містить 4 мг заліза та 99 мг кальцію.

---