Гарбуз для немовлят лікарем Лоуренсом Плюмі - Ma Petite Assiette

немовлят

дорогі батьки,

Зараз ми в середині осіннього сезону, і це так сезон гарбузів. Це дуже гарна можливість замініть морквяне пюре гарбузовим пюре. Вам просто потрібно очистити його від шкірки і видалити насіння, зварити у воді і перемішати, щоб отримати гарне пюре для гурманів.

ЯКІ ЯКОСТІ ГАРБУКІВ ?

Гарбуз є дуже багатий каротином і саме це надає йому характерного красивого помаранчевого кольору; знаю, що він містить вдвічі більше, ніж моркви і це невелика кількість 100 г гарбузового пюре покриває в 3 рази добову потребу немовляти в каротині.

Не панікуйте, немає ризику передозування. Тільки один досить золотиста шкіра, характерні для дитячої морквини, а незабаром і для дитячого гарбуза. Деякі рецепти рекомендують тримати шкіру (особливо з гарбузом); Рекомендую не зберігати його з міркувань гігієни та безпеки здоров’я; каротин в основному міститься в м’якоті і тому нема про що шкодувати.

ХОРОША РАДА

Зробіть це для всієї родини, але не соліть пюре дитини, навіть якщо ви знайдете це трохи м’яким, оскільки його потреби в солі набагато нижчі, а його смаки не ваші !

Доктор Лоуренс ПЛУМІ

Лікар-дієтолог. Паризькі лікарні ІДФ

Вчитель харчування

Автор численних книг для широкого загалу