Гарбуз, гарбуз і гарбуз, як відрізнити ліцей Луї Баскан
Після тієї, що про "Помідор", ви, можливо, цього не помічали, але друга загадка року проскочила в оголошенні про обідні меню на тиждень з 12 по 15 листопада в шкільній їдальні. Луї-Басканська середня школа: "Гарбуз, гарбуз, гарбуз: яка різниця?" "
Це з ініціативи служби управління від нашого закладу, що ідея прийшла зробити меню тижня привабливим, сформулювавши одну або дві загадки між кожним періодом шкільних канікул.
Піке Нікедуй, що це за бардак Корнебідуя ?
- Гарбуз
- Гарбуз
- Гарбуз
Гарбуз (Cucurbita pepo), гарбуз (Cucurbita maxima) та його сорт гарбуз є плоди сімейства кукурутових.
У популярній мові їх називають кабачок.
Їстівні в дозрілому стані кабачки в основному використовуються в кулінарії як осінні та зимові овочі, використовуються для приготування смачних супів, суфле, гратенів або пюре.
Гарбузи - це «зірки» Хеллоуїна, що відзначається щороку 31 жовтня через Атлантику та кілька років у Франції.
Патисони: великі одностатеві квіти та об’ємні плоди
Квітки кабачків дуже великі, з 5 зрощеними пелюстками, і одностатеві самці чи самки.
Чоловічі квіти мають 5 тичинок з звивистими пиляками.
Жіночі квіти можна розпізнати за невеликим кабачком під квіткою, який відповідає маточці (цей складається з 3 плодолистків, об’єднаних у нижній яєчник з тім’яною плацентацією).
Цікавість, кабачкові квіти мають короткий термін життя. Вони відкриваються вранці і закриваються близько обіду, щоб ніколи не відкритись знову. Тому кожна жіноча квітка має кілька годин для запліднення.
Плоди Cucurbitaceae (ягоди), часто величезні, навіть жахливі, є найбільшими у рослинному світі.
Плоди (ягоди) кабачків об’ємні.
Як правило, гарбузи досягають 50 кг, а ягоди важать понад 300 кг і діаметром більше одного метра у сорту Cucurbita maxima Atlantic Atlantic, як рекорд.
Їх кора, тверда і стійка, може зберігатися сухою, коли їстівну частину буде видалено.
Ці великі ягоди зі шкірястим епікарпом називаються пепоніди ботаниками.
Як вирішити плутанину ?
Яка різниця між гарбузом і гарбузом ?
| Гарбуз | Гарбуз | |
| Колір і форма | Круглої форми і оранжевого кольору. | Залежно від сорту це більше або менш сплюснуті; його колір йде від одного червонувато-оранжевий до темно-зелений. |
| Деталь, щоб їх розпізнати | Стебло тверде і волокнисте з 5 кутовими ребрами. | М'який і губчастий квітконос, циліндрична і розкльошена біля плодів. |
| Смак | М’якоть жилава | М’якоть має тонкий смак і солодкий. |
Яка різниця між гарбузом і гарбузом ?
| Гарбуз | Гарбуз | |
| Перехитрити "змову" | Слово гарбуз, що з’явилося в 16 столітті століття, спочатку означав би великий гриб. Гарбуз ще називають гарбузовий жираумон, патисони, великі патисони. По-французьки: гарбуз, зимовий кабачок. | Гарбуз різноманітний кабачок біля гарбуза. Це різновид виду Cucurbita maxima. Його плід має форма груші. Інші назви: гарбуз солодкий Хоккайдо та патисони Китай. Його колір від червоного до червоного цегляний або навіть рожевий, бронзовий або зелений шляхом мутації. Його м’якоть жовта і борошняна, і за смаком нагадує картопляне пюре каштани. |
Біорізноманіття кабачків
Кабачки поділяються на дві широкі категорії: літні кабачки (кабачки) та зимові кабачки, показані нижче. На ботанічному рівні ми виділяємо:
| → Cucurbita pepo: це на сьогоднішній день найпоширеніший вид. Сюди входять всі сорти кабачків і гарбуза. Квітконіс позначений ребрами (принаймні 5) і не розширюється в місці вставки. Він також класифікує:
| → Cucurbita maxima: це сорт гарбуза, квітконос округлий, губчастий на вигляд, без помітних ребер. Пов’язані з цим видом:
- Гарбуз
- Хоббардський сквош
- Кабачок Хоккайдо
або гарбуза
- Гарбуз
- Хоббардський сквош: щільної, щільної м’якоті, оранжево-жовтого кольору. Смак солодкий, не дуже солодкий, дуже ароматний дуже доброї якості. М'якоть їдять у вареному, соте, гратені, пюре, супі, суфле, тістечках, варенні.
- Кабачок хоккайдо або гарбуз, грушоподібної форми. На відміну від гарбуза, перед приготуванням не потрібно знімати шкіру з гарбуза.
І багато інших .... !
| → Cucurbita moschata: це кабачок Butternut або кабачок Butternut. Квітконіс позначений ребрами, але помітно розширюється біля основи.
- Кабачок з баттернутом з Провансу
- Sucrine du Berry
- Хороший довгий кабачок
- Кабачок з Butternut
- Чайот або Христофін або кохана
- Кабачок з бутернатом з Провансу: має оранжево-червону м’якоть, з високим вмістом вуглеводів, ніжну соковиту, фруктову, дуже мало жилаву.
- Sucrine du Berry: його світло-помаранчева м’якоть ніжна, солодка і дуже ароматна. Вживайте його як запіканку, пюре, суп, пиріг, заварний крем, варення ...
- Хороший довгий сквош: його тверда м’якоть має мускусно-солодкий смак, а шкірка спочатку світло-зелена, а потім дозріває вохристою.
- Кабачок з масляного горіха: має смачний смак коричневого масла.
- Чайот, христофін або кохана: культивується в тропічних регіонах, зокрема у Вест-Індії та Реюніоні. Це особливості виробництва бульб. За формою вона нагадує велику грушу; його світло-зелена або біла шкіра має борозни і гладку або шорстку шкіру залежно від сорту.
Харчові цінності
Після розгадування цієї другої загадки,тут ми "менше кабачків", щоб щось змінити !
Чи будете ви відтепер дивитись і їсти будь-який із цих фруктів так само? ?
Продовження головоломок у наступних меню.
Тим часом ми бажаємо вам приємного апетиту в нашій шкільній їдальні !