Гарбуз, л; Хелловінський клей, але не тільки!
Видовбаний, а потім вирізаний, щоб прийняти форму страшного обличчя, на якому ми просуваємо свічку під час Хеллоуїна, гарбуз - це таємничий фрукт, який потрібно споживати без помірності.
Таємниця гарбуза.
Як і гарбуз, гарбуз, гарбуз, кабачки, огірок та соління, гарбуз є частиною сімейства кабачкових. Круглий і яскраво-оранжевий, гарбуз - це фрукт, що походить із Центральної Америки. Якщо ви сьогодні можете скуштувати гарний гарбузовий суп, то це завдяки Христофору Колумбу, який повернув його в Європу після експедиції в Карибський басейн у 1492 році. Що стосується символічного гарбуза на Хеллоуїн, то це ірландська традиція 17 століття, яка породила це до рангу страшних фруктів.
Користь гарбуза
Гарбуз має багато переваг для здоров’я. Дійсно, він містить велику кількість бета-каротину (відповідального за його досить помаранчевий колір), який є чудовим джерелом вітаміну А, а також антиоксидантів. Як такий, вживання гарбуза зміцнить імунну систему та братиме участь у профілактиці кількох видів раку. З боку антиоксидантів гарбуз на цьому не зупиняється. Він також містить велику кількість лютеїну та зеаксантину, які, як кажуть, відіграють певну роль у профілактиці деяких захворювань очей, таких як катаракта. Але гарбуз містить багато інших корисних речовин, таких як запас вітаміну В2, вітаміну С та вітаміну Е, а також такі мінерали, як залізо, фосфор, магній, калій та мідь. Що стосується насіння гарбуза, не думайте, що вони непотрібні! Вони містять фітостерини, які, як відомо, захищають серцево-судинне здоров’я.
Як вибрати і зберігати гарбуз ?
Якщо ви вибрали гарбуз, щоб покласти його на свою тарілку, обов’язково виберіть той, який буде пухким, важким, твердим і головне без плям на шкірці. Чим більший ваш гарбуз, тим менш ароматною буде його м’якоть. Щоб зберігати гарбуз, дайте йому відпочити в прохолодному сухому місці подалі від світла, але особливо не в холодильнику! Знаючи, що він висихає менш швидко, коли ви залишаєте його на плодоніжці, його можна без проблем зберігати від одного до двох місяців. Через його величезний розмір іноді важко закінчити гарбуз за один прийом їжі. На щастя, після очищення та приготування гарбуз заморожує шматочками або у вигляді пюре у морозильній коробці.
Як приготувати гарбуз ?
Здебільшого м’якоть гарбуза цінується в супі. Щоб приготувати вершковий гарбузовий суп, спорожніть гарбуз від його насіння та волокнистих частин, а потім відваріть м’якоть з подрібненою цибулею, курячим бульйоном, невеликою кількістю кремової суміші та ручкою вершкового масла, яке потім вам потрібно змішати. Все, що вам потрібно зробити, - це приготувати його відповідно до ваших смаків з беконом та картоплею по-селянськи, із сумішшю спецій, перцю, кокосового молока та креветок по-тайськи або просто прикрасити козячим сиром або змішати до моркви. Хороша ідея? Подавайте свій суп у шкаралупі видовбаного гарбуза. Гарантований ефект! Щоб варіювати задоволення, чому б не спробувати свої сили у приготуванні солоного гарбузового пирога, гарбузової крихти або пікантних гарбузових кексів. !