Гарбуз; Пшоно; Запіканка

пшоно

Поєднання гарбуза і пшона - смачне і дуже популярне в російській кухні. У цьому сучасному російському рецепті запіканка з гарбуза та пшона перероблена медом, надаючи йому особливо ароматну нотку.
Якщо вам подобається швидше (або менше жиру), ви можете просто зварити пшоняну кашу з шматочками гарбуза.

інгредієнти
500 г. гарбуз
200 г. пшоно
2 Яйця
500 мл молоко
50 г. вершкового масла
100 г. сир
Мед за смаком
сіль

Приготування запіканки з гарбуза та пшона

  1. Почистіть і очистіть гарбуз від серцевини та наріжте шматочками розміром приблизно 2 см.
  2. Розігрійте масло на сковороді і тушкуйте гарбуз на середньому вогні близько 15 хвилин, поки він не почне розм'якшуватися.
  3. Промийте пшоно в теплій воді. Нарешті залийте його окропом, щоб пшоно не надто гіркувало.
  4. Доведіть до кипіння 400 мл води, приправте сіллю і варіть пшоно близько 10 хвилин, щоб каша була напівготовою. Зніміть між ними.
  5. Тушковану гарбуз залити молоком, коротко закип’ятити, змішати пшоняну кашу і сіль за смаком.
  6. Розігрійте духовку приблизно до 130 ° C і дайте їй варитися в закритому стані близько півгодини.
  7. Збийте яйця і додайте до гарбузово-пшоняної суміші. Посипте все це сиром і варіть у духовці ще 10 хвилин на сильному вогні (приблизно 200 ° C), поки сир трохи не зарум'яниться.
  8. Розкладіть запіканку з гарбуза та пшона на тарілках і полийте медом за смаком. За бажанням розтоплене масло можна подавати окремо.

Варіант святкового рецепту: Після того, як яйця змішані, покладіть все це в загорнутий гарбуз, спечіть і подавайте до гарбуза.

Російські рецепти - готуйте і насолоджуйтесь

Салати та закуски
Рецепти російських салатів, грибної ікри, російських яєць тощо.
Супи та рагу
Рецепти борщу, солянки, щи та ін.
Основні курси
Рецепти російських млинців бліні, пельмені, рибні та м'ясні страви.
гриль
Рецепти шашлику з сонячного Кавказу
Рецепти випічки
Рецепти російських п'єрогі, кваркових кишень, ватрушок, тортів та пирогів
напої
Рецепти російського квасу та журавлинного соку з медом
Горілка - частина російської культури
Історія горілки, російський спосіб пиття горілки та багато іншого.

Російська кухня

Білокачанна капуста - корисна і смачна. З рецептами.
Кулінарні книги - безліч рецептів російської кухні
Великодній стіл - російські рецепти на Великдень