Гарбуз в духовці з вершковим сиром, медом та розмарином
Хуху, шановні, сьогодні я знову зв’яжусь із "дуже легким і швидким" кухонним фронтом:
Я давно їв гарбуз з духовки, насправді гарбуз з духовки був одним із найперших моїх рецептів у блозі.
Днями я знайшов дуже подібний препарат у поточному гастрономі, але з двома основними інгредієнтами: козячим вершковим сиром та медом. Мед на гарбузі? Може що? І чому я маю сутенерство свого улюбленого стандартного рецепту ... він теж на смак. І справді добре! Тож відкладіть його на тиждень.
Незабаром це був насправді збіг обставин - треба було піти половину гарбуза, а про свіжий козячий сир на «хліб» якось забули в ніші холодильника (навпаки - ви знаєте ті секретні ніші в холодильнику, в яких свіжа їжа якось завжди прихована, поки вона вже не є їстівною чи це просто мій холодильник, який має ці схованки?). Ну, як би там не було, я дав шанс "розвінчаній" версії. І ось, ось, усе зникло за лічені хвилини, містер Фейнкостпанкс був таким же ентузіазмом, а також Джой, якій я передав рецепт, високо оцінила рецепт
Що мене особливо порадувало: мені потрібна лише 1 столова ложка олії на весь піднос, і це лише додається в гарбуз згодом. Тож ви можете використовувати улюблене масло, навіть якщо воно не термостійке. Мені найбільше підходить фруктова, м’яка оливкова олія.
Підготовка настільки швидка, що майже немає фотографій - насправді лише подрібнення гарбуза вимагає багато часу, тоді піднос знаходиться в духовці за 2 хв.
Інгредієнти для 1 лотка (2 людини):
1 невеликий гарбуз Хоккайдо
100 г козячого вершкового сиру *
1-2 ст ложки меду
2-3 гілочки розмарину
Солоний перець
1 ст. Ложка гарної олії за смаком
* Важливо, щоб ви використовували справжній вершковий сир, а не козячий сир з рулету, який зовні має такий благородний шар цвілі, він не легко розсипається. Ви можете отримати “свіжий козячий сир з рулету” на будь-якому прилавку служби Rewe. Але він, безумовно, також смачний із грубо «крапчастим» рослинним вершковим сиром або фетою, якщо ви не любите козячий сир.
Підготовка:
1. Розігрійте духовку до 200 градусів верхнього/нижнього нагріву.
2. Гарбуз вимити, обсушити і розрізати навпіл. Потім видаліть млинний інтер’єр. Тепер наріжте м’якоть на клинки, подібно до виготовлення картопляних клинків.
3. Покладіть стовпчики на деко, застелене пергаментним папером. Зверху покладіть зірвані голки розмарину, порцію солі, перцю та меду. Чи будете ви попередньо грубо нарізати голки розмарину - це справа смаку - залежно від того, чи ви віддаєте перевагу грубим або трохи дрібнішим продуктам.
4. Нарешті, розсипте козячий плавлений сир на гарбузі.
5. Випікайте при температурі 200 градусів зверху/знизу близько 30 хвилин. Потім дістаньте, полийте 1 столовою ложкою олії і негайно подавайте до столу.
До речі: козячий сир може десь трохи потемніти - там, де мед карамелізується. це не проблема і дуже, дуже смачно ... завдяки чому вам слід уникати збільшення "чорного" замість "темного";-) Як показано тут, на смак він чудовий:
Цей гарбуз - чудовий супровід до м’яса або птиці, але нам він найбільше подобається самостійно або просто із салатом.