Гарбузова дієта запобігає появі рухливої катаракти Click
Якщо ви хочете мати здорові очі, не просто їжте багато моркви. Дієтологи стверджують, що гарбузи, багаті бета-каротином (понад 150% від RZR), є кращим вибором. 12-річне дослідження медсестер Гарвардського університету виявило дивовижний факт: жінки, які їдять багато багатих бета-каротином фруктів та овочів, мають на 39% менший ризик розвитку катаракти порівняно з іншими.
Гарбузи (і солодка картопля або шпинат) - одне з найкращих методів лікування. Жінки, які не отримували катаракти, їли більше овочів цього виду, ніж інші. Дивно, але жінки, які їли більше моркви, не мали нижчого ризику розвитку катаракти. Ці результати були дуже здивовані, але вони також знайшли пояснення. На відміну від моркви, в кабачках (як шпинат та солодка картопля) багато калію. Цей мінерал запобігає появі гіпертонії, одного з факторів ризику розвитку катаракти.
Ось чому вважається, що калій робить гарбузи для захисту зору або, можливо, поєднання калію - бета-каротину в складі цього овоча.
Крім того, оскільки гарбузи містять більше 1/3 суми RZR на вітамін С, антиоксидант, вони можуть захистити око від змін, спричинених окисленням, які сприяють таким захворюванням, як катаракта.
Висновки, пов’язані з продуктами, багатими бета-каротином
Кілька досліджень показали, що люди, які вживають їжу, багату бета-каротином, мають менший ризик раку. Вважається, що дієта з високим вмістом каротину також може зменшити частоту захворювань артерій. Вітамін С також запобігає раку та серцевим захворюванням та підтримує організм у боротьбі з інфекціями.
Калій відіграє дуже важливу роль у здоров’ї людини: він підтримує збалансовану кількість води в організмі, нормальний кров’яний тиск і нормальну роботу серця. Низьке споживання калію пов’язане з високим кров’яним тиском і полином.
До калійних харчових джерел належать: картопля (500 мг серед найкращих джерел), цукіні, курага, знежирений йогурт, банани, апельсиновий сік, чорнослив та запечена солодка картопля.