Гарбузова солодкість - зошити міс Діани

Гарбузова солодкість

Як запропонувала моя дочка, я завітала на сайт Центру інтерпретації Кургу дю Квебек і дійшла висновку, що мій кабачок більше схожий на гарбуз, ніж на гарбуз, і з двох причин: по-перше, побачивши гарбуз у Франція, мій кабачок має менш червонуватий відтінок, і, по-друге, у нього немає цього виступу під квітконосом. З огляду на це, я дякую всім, хто провів деякі дослідження, щоб пролити світло на мене. Я дуже вдячний.

Після капучіно та супу мені довелося знайти спосіб використати те, що залишилось, тобто чверть цього смачного фрукта/овоча, і саме на десерт я вирішив це зробити. Я думав про пиріг, який міг би бути солодким або солоним, булочки або навіть пиріг, але, як після повернення з відпустки, нам тепер потрібно бути мудрим і трохи обмежити кількість калорій. Тож я взяв рецепт гарбузового пирога і перетворив його на цей гарбузовий десерт, який насправді не є легким, але не містить тіста. Завжди так менше!

діани

Я читав, що вам потрібно варити гарбуз у воді, а потім злити її, щоб поставити в препарат, але я вважав за краще варити її протягом 20 хвилин у мікрохвильовці, без води, щоб зберегти її всю. Смак і поживні речовини . Ось рецепт:

350 г шматочків гарбуза (ось що залишилося)

180 г коричневого цукру

1 с. мускатний горіх

1 с. кориця

4 ст. ложка патоки

1 с. сіль

1/4 ч. Л. 1 ч. Ложка імбиру

Помістіть усі інгредієнти в чашу кухонного комбайна і перемішуйте, поки не вийде однорідна рідина. Помістіть у невеликі рамкіни, 6 у моєму випадку, і випікайте при температурі 375 ° F або 190 ° C, протягом 30 хвилин, або до тих пір, поки ніж, вставлений в суміш, не вийде чистим.

Для прикраси я посипав наступною сумішшю:

1 склянка хрусткої рисової крупи, розкришеної в блендері

2 ст. масло, розтоплене

3 волоські горіхи, розсипані разом із крупами

1 с. коричневий цукор

трохи тертого мускатного горіха

З нього вийшов десерт, схожий на кекс, оскільки під час випікання утворилася скоринка, але всередині ніжна і жувальна і не має нічого спільного з текстурою торта. Шкодую лише, що я не поклав кленовий сироп замість коричневого цукру. Це буде на наступний раз!

** Тексти та фотографії є ​​власністю цього блогу "Les Carnets de Miss Diane",

і не вільні від прав. **