Гарбузове пюре РЕТЕТЕ ДУКАН
Велика істерія. Наближається Хелловін (31 жовтня). Позичений, як і багато інших у американців, він, схоже, включає багато румунів. Особливо тих, у кого є діти. Мій 3-річний хлопчик уже знає про Хелловін, мабуть, від своєї бабусі. Насправді у баченні Хеллоуїна це означає прикрашати наш будинок гарбузами. Тому у нас є маленькі, великі, декоративні або натуральні гарбузи.
Ви насправді знали, звідки походить його ім'я? Я зробив кілька досліджень і виявив, що назва походить від англійської мови, від виразу "All Hallows 'Even", що означає назву християнського свята всіх святих, свята, з яким Хелловін став асоціюватися в країнах, де переважає західне християнство - католицьке та Протестантська, адже в цих християнських культах День всіх святих відзначається 1 листопада.
Особливим для Хеллоуїна є різьблений гарбуз, що представляє ліхтар Джека.
В американській версії в ніч Хеллоуїна діти переодягаються і ходять по будинках з ідеєю зібрати якомога більше цукерок. Це приблизно те саме, що колись колядувало в нашій країні, коли (пам’ятаю із задоволенням) я ходив колядувати в кожному будинку за горіхами та кренделями. Які гарні часи.
Отже, в ідеї Хеллоуїна, і якщо у вас є діти, ви можете приготувати з ними гарбузове пюре, лише корисне для вживання в їжу Дюкана.
Фаза круїзу, консолідація
- 1 гарбуз середнього розміру
Спочатку розріжте гарбуз навпіл і поставте в духовку, розігріту до 200 градусів. Ми залишаємо його приблизно на 60-75 хвилин. Потім ложкою виймаємо всю серцевину і виливаємо її в блендер. Змішуйте на максимальній швидкості, поки вона не перетвориться на вершкову пасту, і додайте кварк і сіль (за смаком). Ми можемо поєднувати його з куркою або індичкою, смаженою на грилі, або ж їсти як закуску. Зробити його просто і легко на будь-який смак.
І стежте за оновленнями, я маю для вас ще один сюрприз на Хелловін