Гарбузове пюре з рибним філе - рецепт EDEKA
Наша пропозиція смачної осінньої страви: спробуйте наше гарбузове пюре на рибному філе у гострому вершковому сирі та апельсиновому соусі!
Ваша оцінка збережена. Дуже дякую!
Посилання скопійовано в буфер обміну.
600 г гарбуза Хоккайдо
400 г картоплі
400 г рибного філе
1 щіпка мускатного горіха
125 г вершкового сиру з зеленню
1 чайна ложка овочевого бульйону
100 мл апельсинового соку
Очистіть картоплю і наріжте невеликими шматочками разом з гарбузом. Зварити картоплю al dente, додати гарбуз приблизно за 8 хвилин до закінчення часу варіння і готувати одночасно.
Рибне філе розморозити, посипати естрагоном.
Підігрійте молоко з мускатним горіхом і сіллю.
Додайте гарбуз і картоплю до молока, пюре і, якщо потрібно, знову приправте сіллю.
Наріжте зелену цибулю дрібною соломкою і тушкуйте на ріпаковій олії до напівпрозорості. Покладіть зверху рибу, порізану на порційні шматочки, і смажте з двох сторін протягом 2 хвилин. Дістаньте рибу з сковороди, приправте сіллю і відкладіть, накривши кришкою.
Приготуйте міцний відвар із 100 мл гарячої води та 1 чайної ложки швидкого приготування овочевого бульйону. Додайте вершковий сир до зеленої цибулі, влийте апельсиновий сік та овочевий бульйон і загуснути при перемішуванні.
Покладіть туди рибу, нагрійте її і при необхідності знову приправте. Вам до смаку ще смачніші страви з рибою? Відкрийте наш рецепт рибних запіканок з фактором фітнесу або наші смачні рецепти форелі!
Референтна сума для середньої дорослої людини згідно з LMIV (8400 кДж/2000 ккал)
Супер легке, надзвичайно смачне: рецепт гарбузового пюре з рибою
Якщо ви хочете насолодитися справжніми кулінарними променями світла навіть у темну пору року, цей рецепт гарбузового пюре на рибному філе - найкращий вибір. По-перше, тому, що гарбузи Хоккайдо розвивають свою дрібну консистенцію та ароматний смак у повній мірі, коли їх пюрирують. А по-друге, тому що гарбузове пюре є низькокалорійною, але смачнішою альтернативою класичному картопляному пюре.
У цьому рецепті гарбузового пюре картопля також відварюється і перетирається разом з дрібно нарізаними шматочками гарбуза. Це робить вершковий гарнір особливо кремовим, а також приємно ситним. Рибне філе, яке обсмажується у запареній зеленій цибулі і подається з пікантним, фруктовим вершковим сиром та апельсиновим соусом, забезпечує цю додаткову порцію вишуканості. Про це немає сумнівів: це одна з тих рибних страв, яку гості обов’язково запитають про рецепт. Це також стосується нашого рецепту філе з вугіллям у гірчичному соусі з карамелізованими морквяними овочами та шпинатом та картопляним пюре.
До речі: Завдяки своєму складу, смачна страва є одним із святкових рецептів, заснованих на концепції змішаної тарілки EDEKA.
Більше ідей щодо рецептів та порад для зберігання гарбуза
На додаток до цього рецепту гарбузового пюре на рибному філе з вершковим сиром та апельсиновим соусом, ви знайдете багато інших рекомендованих рецептів, в яких гарбузи відіграють головну роль. Не лише гарбузи Хоккайдо, які можна їсти разом із шкаралупою, а й гарбуз або гарбуз з м’якотливо-горіховою м’якоттю.
Від качиної грудки з гарбузовим пюре та червоною капустою до гарбузової лазаньї до гарбузового пирога з дрібним пісочним тістом, що забезпечує солодку насолоду веселим апельсином на Хелловін, День Подяки та Ко .: Тут ви знайдете стільки смачних рецептів гарбуза, що сезон гарбуза (з вересня по Листопада) недостатньо, щоб підготувати їх усіх.
На щастя, гарбузи тепер доступні і поза сезоном гарбуза: тепер ви можете придбати певні сорти, такі як гарбуз Хоккайдо, до весни в ці дні.
У будь-якому випадку варто запастися невеликим гарбузом до кінця сезону. Якщо гарбузи зберігати цілими в прохолодному і темному місці, вони зберігатимуться протягом багатьох тижнів. Важливо, щоб держак залишався на місці (і скорочувався до не більше одного сантиметра для зручності зберігання), а також щоб плоди не слід мити перед зберіганням. Якщо ви пам’ятаєте про ці моменти, ви все ще можете насолоджуватися смачними стравами з гарбуза через кілька тижнів після закінчення сезону гарбузів! До речі: Збереження теж варто! Просто підготуйте наш рецепт гарбуза та запасіться смачним гарбузовим запасом на міжсезоння.