Гарбузові фрикадельки - рецепт кето (відео)
Цей рецепт гарбузової фрикадельки - кето, він не містить глютену, зробити його дуже просто, і, що найголовніше, він включає такий смачний гострий соус, який змусить вас облизувати тарілку.
Сьогодні я покажу вам, як зробити найкращі котлети з кабачків менш ніж за 30 хвилин. Цей рецепт надзвичайно простий, як і більшість моїх рецептів, і в ньому дуже мало вуглеводів, що робить його ідеальним для дієти Кето.
Окрім того, ці котлети з кабачків не містять глютену, оскільки я зробив їх із мигдальним борошном замість звичайного борошна.
Більше безглютенових рецептів:
І якщо вам цікаво, який сир я використовував, ви будете раді дізнатися, що я зробив їх з моцарелою та пармезаном, одними з найпопулярніших видів сиру. Ви також можете зробити їх із чеддером, але я розповім вам більше про це в розділі підказок та підказок нижче.
Більше того, я розповім вам, що подавати до цих вегетаріанських котлет, як зробити їх хрусткими та які інгредієнти ви можете замінити в цьому рецепті гарбузовим шашликом.
Отже, продовжуйте читати, якщо хочете зробити найкращі фрикадельки з кабачків.
Як зробити фрикадельки з кабачків - Кращі поради та підказки
1. Як зробити хрусткі фрикадельки з гарбуза
Ці вегетаріанські фрикадельки зовні трохи хрусткі, а всередині м’які. Найкращий спосіб зробити їх таким чином - обсмажити на сковороді.
Я точно пояснив процес у наведеному нижче рецепті, але майте на увазі, що якщо ви хочете зробити їх ще хрусткішими, вам доведеться збільшити час приготування приблизно на 1-2 хвилини і часто перевертати їх з боку в бік, щоб переконатися що вони не горять.
Ще один спосіб зробити їх хрусткими - використовувати менше складу для фрикадельок і зробити їх тоншими. Я знаю, що багатьом подобається тонша, і в цьому випадку ви можете поважати час приготування в рецепті.
Тепер, коли ми дізналися, як робити хрусткі фрикадельки з кабачків, давайте подивимося, які інгредієнти ми можемо замінити в цьому рецепті.
2. Які інгредієнти ми можемо замінити в рецепті гарбузовими фрикадельками
Інгредієнти прості і чудово поєднуються, щоб отримати найсмачніші фрикадельки з кабачків.
Але я впевнений, що кожен із нас має різні смаки і хоче внести особистий сенс у їжу, яку він готує. Отже, якщо ви такі, ви будете більш ніж раді дізнатися, що ви можете замінити деякі інгредієнти в рецепті на ті, які вам більше подобаються.
Ви можете змінити спеції будь-яким із своїх улюблених, і ось кілька ідей:
- копчений перець
- суміш італійських спецій
- материнка
- мелений перець
- Каєнський перець
- мелений кмин
Крім того, ви можете зробити ці гарбузові котлети з сиром чеддер замість моцарели та пармезану, а мигдальне борошно можна замінити звичайним борошном або, якщо ви хочете більш здоровий варіант, ви можете вибрати вівсянку.
Ви навіть можете замінити основний інгредієнт і приготувати вегетаріанські фрикадельки жовтими або зеленими кабачками, кокоцеллю або кусою .
3. Найкращий соус для вегетаріанських котлет
Гострий ранчовий соус - один з моїх улюблених соусів. Це також чудовий спосіб додати смачний жир до дієти Кето.
Інші соуси кето, які ви можете подати з цими гарбузовими фрикадельками, - це соус тзацікі та домашній майонез.
Якщо ви не на дієті, можете замінити гострий ранчовий соус солодким соусом чилі, маринарою, домашнім кетчупом, соусом для барбекю або харісою.
А тепер давайте подивимось, з чим ми можемо подавати ці гарбузові котлети.
4. Що ми подаємо з фрикадельками з гарбуза
Я дуже люблю свіжий салат, сальсу або Піко де Галло. А якщо ви хочете чогось більш послідовного, то вам слід спробувати їх із смаженою куркою або стейком та трохи солінь.
Ще одна чудова ідея - хумус, і ось кілька смачних рецептів хумусу для вас.
5. Перед приготуванням добре злийте воду з кабачків
Я не думаю, що це секрет, але про це слід згадати. Кабачки містять багато води, і це не дуже добре для рецепту гарбузових котлет, тому вам доведеться зливати воду з них як можна краще.
Дуже важливо це робити, оскільки це допомагає суміші добре зв’язуватися та запобігає поширенню інгредієнтів. Це також допомагає зробити ці гарбузові котлети хрусткішими на поверхні.
Щоб злити воду якомога краще, почніть з вишкрібання кабачків збоку з великими отворами в терці. Потім додайте трохи солі і добре перемішайте.
Відкладіть на 5 хвилин, після чого ви помітите, що гарбузи почнуть «потіти» або виводити воду. Тепер слід злити воду, як ви можете бачити на кліпі нижче, а потім змішати їх з рештою інгредієнтів і зварити.
Ще слід згадати, що ці гарбузові котлети також дуже подобаються дітям, тому це хороший спосіб додати овочі до їх раціону.
Це було все на сьогодні, шановні мої. Тепер я впевнена, що ви знаєте, як зробити гарбузові фрикадельки, тож переходимо до рецептури та самого приготування.
І якщо вам сподобався цей відеорецепт котлет з кабачків і ви хочете переглянути інші подібні відео, підпишіться на мій канал YouTube .