Гарбузові хлібні палички Рецепти приготування Лора Адамаче

Рецепти тіста - Хлібні палички з гарбуза

Настала осінь, і оскільки осінь без гарбуза в нашому домі не існує, я дбаю, щоб не пропустити її з кухні і використовувати якнайбільше різноманітних рецептів. Минулої неділі я зробив гарбузовий пиріг, який, на жаль, не встиг сфотографувати, але обов’язково повторю його якомога швидше і опублікую рецепт. З пирога я зупинив кілька скибочок, які запікав у духовці. Я люблю запечений гарбуз! І оскільки скибочки були досить великими, я зупинив частину цього швидкого і чудового рецепту гарбузових хлібних панічок.

Інгредієнт - Хлібник з гарбуза (20 сухарів 25 см)

500 г борошна
12 г свіжих дріжджів
150 г запеченого гарбузового пюре
50 г оливкової олії
170 мл води
1 чайна ложка меду
2 чайні ложки солі
кунжут
Мак

Приготування - Гарбузові хлібні палички

Ми кладемо борошно в миску, або в миску робота. Додаємо в центр борошна 70 г води, в якій розчинили дріжджі, і невелику чайну ложку меду. Трохи перемішайте дерев'яною ложкою, а потім додайте решту води, запечене гарбузове пюре та оливкову олію.,

Починаємо замішувати тісто, поки воно не стане еластичним. Якщо він попросить ще борошна, додайте ще одну ложку-дві, і коли тісто зійде з рук або весла робота, воно готове.
Накрийте тісто харчовою плівкою і залиште його підніматися на 1 год 30 хвилин, у теплому місці подалі від холодних потоків повітря. Я розігріваю духовку до 200 градусів максимум 1 хвилину, вимикаю її і ставлю миску з тістом в духовку.
Через 1 год 30 хв тісто подвоїлося в об’ємі. Розламайте невеликі шматочки тіста (приблизно 30 г має шматок), розкачайте його на робочому столі, припудреному маком або кунжутом, поки не отримаємо довгий рулет приблизно 25 см і приблизно 1 см в діаметрі.
Покладіть панірувальні сухарі в деко, застелене папером для випічки.

Випікайте їх у розігрітій до 200 градусів духовці 10-15 хвилин або до золотистої скоринки,

Ми подаємо їх після того, як вони охолонуть. Вони смачні і дуже хрусткі! Хороший апетит!