Гарбузовий крем-суп

Будьте в курсі еволюції епідемії коронавірусу в Румунії! Захищайте себе та захищайте інших, дотримуючись заходів запобігання, рекомендованих владою.

Крем-суп з гарбуза - одна з найбільш рекомендованих страв для людей з діагнозом гастрит або інші шлункові розлади:

інгредієнти:

• 2 столові ложки вершкового масла
• 1 стебло селери, дрібно нарізаний
• 1 середня морква, нарізана кубиками
• 2 середні картоплини, нарізані кубиками
• 1 середній гарбуз, очищений і нарізаний кубиками
• 1 л концентрованого курячого супу
• сіль за смаком

Спосіб приготування:

Розтопіть на сковороді вершкове масло і готуйте в ньому селеру, моркву, картоплю та гарбуз протягом 5 хвилин або до легкого підрум'янення. Потім додайте 3/4 кількості супу і тушкуйте на повільному вогні кришкою близько 40 хвилин або поки всі овочі не стануть м’якими.

Перекладіть весь суп у блендер і змішуйте інгредієнти, поки не отримаєте крем. Поставте крем на вогонь, додайте решту супу і дайте йому закипіти ще 1-2 хвилини, а потім приправте його за смаком.

---