гарбузовий суп
Тепер, коли знову стає холодніше, найкраще підігріває суп. В даний час гарбузів вдосталь і, звичайно, має сенс приготувати гарбузовий суп. Гарбузовий суп дійсно дуже простий у приготуванні, а на смак він смачний. Рафінований за допомогою кількох гарбузових насіння та гарбузової олії: одне задоволення.
Рецепт гарбузового супу
Час приготування приблизно 40 хвилин
- 1 гарбуз Хоккайдо
- 3 картоплини
- 500мл овочевого бульйону
- сіль
- перець
- трохи крему
- Гарбузове насіння
- Олія з гарбузового насіння
Гарбуз помити і розрізати навпіл. Вишкребте насіння ложкою, а потім наріжте гарбуз невеликими шматочками. Хоккайдо не потрібно очищати від шкірки, шкаралупа при приготуванні стає такою ж м’якою, як і м’ясо.
Очистіть картоплю таким же чином і наріжте невеликими шматочками.
Варіть гарбуз і картоплю на овочевому бульйоні до м’якості. Зливаємо гарбузову воду і збираємо її в каструлю. Пюрируйте гарбуз і картоплю в пюре і поступово додайте трохи гарбузової води до досягнення бажаної консистенції.
Приправте суп сіллю і перцем і знову доведіть до кипіння. Я думаю, що це може зайняти трохи більше солі, тому вам не доведеться економити з нею. Додати 3-4 столові ложки вершків і розмішати.
Потім гарбузовий суп можна подавати на тарілках з гарбузовим насінням та гарбузовою олією.