Гарі або імбир, мариновані в оцті - харчова революція
Імбир у рисовому оцті
Основна японська кухня. Дуже легко приготувати цей маринований імбирний чатні зі свіжим імбиром і зробити ваші консерви на рік 20 хв свого часу та 6 євро, щоб імбир був готовий до використання цілий рік.
Гарі або імбир, маринований в оцті
Обладнання
Інгредієнти
- 450 г імбиру
- 500 мл рисового оцту
- 150 г тростинного цукру
- 1 ст. Ложка морської солі
Інструкції
Примітки
Мені подобається цей рецепт, а не інший, оскільки імбир не пройшов окріп, тому він зберігає максимум корисних речовин. Цукор, сіль і оцет - найдавніші консерванти, що використовуються людиною.
Хоча імбир легко асоціюється з японською кухнею, чи знали ви, що він з’явився у середньовічних рецептах Франції. Його використовували до прибуття перцю, оскільки він був дешевшим. Перець переважав, бо був слабшим і менш гострим. Імбир покинув наші рецепти і сьогодні повертається до нас з екзотичною стороною, але пряники залишаються прекрасним прикладом історії імбиру в Європі.
Цей маринований імбирний гарі послужить вам для суші суші та занурення у васабі.
Вам подобається японська їжа, нам також подобається. Перегляньте інші наші рецепти, які супроводжуватимуть цей
Будьте обережні з вирощуванням цього імбиру. Візьміть органічне, ми використовуємо кореневище цієї рослини (це частина між корінням і стеблами, де зберігається все, що потрібно рослині), і її можна завантажувати токсичними продуктами, такими як пестициди.