Ерн; непереносимість харчування та їжі; можливості при атопічному дерматиті
Непереносимість дієти та їжі при атопічному дерматиті
Багато атопічний дерматит страждає від т.зв. Харчова алергія. Однак не існує загальної дієти з атопічного дерматиту, на яку ви могли б покластися на 100%, оскільки кожен пацієнт може мати алергію на інші продукти. Можливо Симптоми харчова алергія дуже різноманітна. Спектр можливих скарг включає реакції дихальних шляхів (наприклад, алергічний риніт, астма), шкірні реакції (кропив'янка, погіршення нейродерміту, контактні реакції при дотику до їжі), реакції на слизову оболонку порожнини рота ("синдром оральної алергії": печіння, свербіж або пухирі Споживання їжі), шлунково-кишкові скарги або реакції аж до алергічного шоку. У деяких випадках симптоми харчової алергії проявляються лише або інтенсивніше, коли вони займаються фізичними навантаженнями.
Загалом, діти та люди з нейродермітом частіше страждають від харчової алергії, ніж здорові дорослі. У дитинстві яйця, молочні продукти, риба, горіхи, арахіс, пшениця та соя є головними збудниками харчової алергії. в Підлітковий та дорослий вік Молочні продукти, риба, горіхи та арахіс відіграють певну роль, особливо фрукти, такі як цитрусові, полуниця, персики, ківі чи яблука, овочі, такі як селера, горох, сочевиця та морква, а також спеції.
З одного Перехресна алергія можна говорити, коли різні продукти харчування, деякі з яких не пов’язані з ботанічним чи зоологічним відношенням, проте, мабуть, мають хімічно та структурно подібні поверхневі структури, на які організм може реагувати алергічно. Наприклад, алергія на пилок берези випадково часто асоціюється з алергією на фрукти ядра та горіхи (синдром пилку берези-горіхів-ягід). . Подальшими прикладами перехресної алергії є реакції на пилок полуниці, селери та спецій (синдром селери-польової прянощі), а також на латекс, банан та ківі тощо (синдром латексу та фруктів).
Справжня харчова алергія здебільшого відповідає схемі негайної алергії типу (реакція I типу за Кумбсом та Геллом), при якій беруть участь певні клітини організму та антитіла класу IgE.
Інформацію про діагностику харчової алергії та поради щодо харчової алергії можна знайти на веб-сайті Німецької асоціації астми та алергії (DAAB e.V.).
До групи захворювань харчової непереносимості належать не тільки справжні алергії, але і набагато більш поширені Непереносимість їжі. Це не імунно-опосередковані реакції, але вони можуть проявляти більш-менш однакові симптоми харчової алергії.
Харчова непереносимість включає псевдоалергію на харчові добавки, такі як консерванти, барвники або антиоксиданти. Однак у деяких випадках не просто одна речовина з груп речовин відповідає за непереносимість, але взаємодія кількох речовин призводить до спалаху симптомів.
Ще однією групою непереносимості їжі є брак певних ферментів в організмі. Найвідоміший приклад - це, безперечно, лактазна недостатність, яка призводить до непереносимості лактози.
Крім того, виникають реакції після вживання продуктів, які вже мають високий вміст речовин, які вивільняються організмом лише через алергічну реакцію у випадку справжньої алергії. Ці так звані біогенні аміни (наприклад, гістамін) в основному містяться в консервованому тунці, квашеній капусті, сирі, салямі, вині або бананах. Ще однією причиною непереносимості їжі є психосоматичні реакції.
Алкоголь, кава та чорний чай призводять до розширення кровоносних судин, що може призвести до посиленого свербіння та почервоніння шкіри навіть неалергічно. Достатнє споживання рідини все ще дуже важливо, оскільки при нейродерміті пітливість в основному порушується. Тому рекомендується несмачний чай та мінеральна вода з низьким вмістом натрію та високим вмістом кальцію.