Гарячі равлики - Марі Клер
Додати у вибране Фото: Лоран Рувре
Традиційно готується в шкаралупі та з маслом петрушки, ескарго може набути вишуканішого вигляду в інших рецептах! Емблематичний для французької кухні, він піддається будь-чому: грилю, кіш, на сковороді або в духовці. Щоб перейти від бургундської равлики в шкаралупі, спробуйте наші рецепти льодяників для равликів, щоб оригінально супроводжувати різдвяний аперитив! Наші гриби, фаршировані равликами або подані з часниковим кремом, будуть ідеальними, щоб порадувати ваших гостей.
Равлики з низьким вмістом калорій і високим вмістом магнію чудово підходять для вашого здоров’я! Доказ: його широко вживають у середземноморських дієтах. Часто готують з вершковим маслом, однак, потрібно віддавати перевагу більш легким рецептам, таким як кагуї або рецепти з помідорами.
З’єднайте маленькі гри або бордових равликів з бургундським Аліготе або Шаблі, щоб отримати ідеальний білий акорд.