Гарячий і холодний рецепт салату з грибів з цибулею-шалотом - кухня мадам Фігаро
- Друкувати
Цей салат, що складається з баранячого салату, грибів та цибулі-шалоту, повинен бути включений у вашу програму детоксикації.
Виробництво
- Час приготування: 10 хв
- Час приготування: 5 хв
- Складність: Дуже легко
- Тип страви: Закваска
Інгредієнти
- 100 г салату з баранини
- 100 г грибів
- 4 сірі цибулі-шалоти
- 50 г очищеного фундука
- 3 столові ложки олії фундука
- 1 столова ложка бальзамічного оцту
- 1 чайна ложка меду
- Квітка солі Алгарве
- перець
- Планки Осса-Іраті
Підготовка рецепта
Приготування салату з баранини
Помийте салат з баранини і листя шпинату. Заповідник.
Виріжте смужки Осса-Іраті.
Приготування цибулі-шалоту та грибів
Почистіть цибулю-шалот, наріжте їх кружальцями.
Помістіть гриби під проточною водою і швидко висушіть їх на паперовому рушнику. Поріжте їх на шматочки.
На сковороді підсмажте цибулю-шалот на пінистому маслі. Додайте гриби.
Приготування вінегрету
У мисці з’єднайте флердель, перець і оцет. Змішати. Додайте мед і олію фундука. Знову перемішайте, а потім відкладіть.
Оздоблення та одягання
У гарній салатниці або на тарілках розкладіть салатну суміш. Помістіть теплі гриби, посипте фундуком і скибочками сиру. Коли готова до подачі, полийте її вінегретом.