Гарячим або холодним; Блог 3Pitici
Холодно, холодно, гаряче, гаряче ... ти знайшов! Гноми підготували нову статтю про ваше здоров'я. Це тому, що завжди кажуть, що гаряча їжа завжди вітається в організмі, але є й голоси, які говорять про протилежне. Стільки думок і порад, які бентежать нас і змушують не знати, у що вірити. Давайте подивимося, що правда, а що ні:
Фрукти та овочі більш зволожують холод або при кімнатній температурі, оскільки в такому стані вони більше завантажуються органічною водою, ніж якщо їх готують у духовці або на грилі. Це зневоднює, що насправді прикро, оскільки деякі фрукти та овочі містять понад 90% органічної води.
Гаряча їжа легко засвоюється. Ферменти, що відповідають за травлення, активніші в спеку. Тому гарячий чай полегшує травлення, стимулюючи секрецію шлункового соку. Тепло також впливає на білки і полегшує їх засвоєння слизовою оболонкою кишечника.
Холодна їжа засвоюється так само швидко, як гаряча оскільки здоровий організм негайно адаптується і перетравлює те, що отримує. Тому марно, що коли ви хочете схуднути, їжте лише холодну їжу, думаючи, що організм буде докладати більше зусиль і споживати більше калорій.
Сирі продукти є поживними оскільки кип’ятінням або випіканням більша частина поживних речовин розкладається. Вітамін С, дуже чутливий, розкладається в присутності тепла, особливо в кип’яченій воді, оскільки він розчинний у воді, як і вітаміни групи В.
Гаряча їжа стимулює апетит оскільки тепло змінює консистенцію, смак і запах їжі, роблячи її смачнішою. Тепло виділяє молекули запаху. Щоб зберегти ці смакові якості, не пересмажуйте їжу, а готуйте її в духовці або на пару.
Щоб отримати додаткові поради щодо здорового харчування для вашого карлика, підпишіться на щомісячний бюлетень тут.