Гарвард встановлює максимальну кількість солі, яку не слід перевищувати; одного дня Epoch Times Rom;

встановлює

  • максимальну
    Сіль та інші спеції (pixabay) Сіль та інші спеції

Усього дві чайні ложки солі на день можуть спричинити пошкодження серця, підсумовує нове Гарвардське дослідження. Згідно з доповіддю, опублікованою у випуску журналу Американського коледжу кардіологів від 8 серпня 2017 року, споживання понад 3,7 г/добу натрію пов'язане з порушенням роботи серця.

Хоча максимальна добова доза, рекомендована ВООЗ, становить 2 грами на день (одна чайна ложка), ця сума залишається суперечливою та відкритою для обговорення. Дослідження розглядало взаємозв'язок між споживанням натрію та серцевими наслідками у 2996 людей середнього віку 49 років, з яких 54% мали гіпертонію. Результати показують, що перевищення кількості 3,7 г/добу сприяє погіршенню серцевого ремоделювання, підвищує систолічний артеріальний тиск і діастолічну швидкість.
Однак те саме дослідження попереджає, що екстраполяція особливо застосовна до пацієнтів з гіпертонічною хворобою: «Високий вміст натрію в їжі може не спричиняти високого кров’яного тиску та ненормальних показників; швидше, це може бути маркером для пацієнтів з високим ризиком, які мають загалом нездорові харчові звички ".

За словами кардіолога Фернандо Фабри Утрея, здоровий організм має складні фізіологічні механізми, що регулюють збільшення споживання натрію та проблеми, які з цього виникають: затримка рідини, збільшення внутрішньосудинного простору та підвищення артеріального тиску. “Проблема виникає, коли ці механізми не справляються; тоді ми повинні обмежити сіль, щоб не зазнати цих наслідків ".

Якщо є один найважливіший тригер, який послаблює ці механізми, це протікання часу. "З віком відбувається фізіологічне затвердіння артерій (атеросклероз), яке спричинює підвищення артеріального тиску (в першу чергу систолічний артеріальний тиск) і яке змушує обмежувати споживання солі для нормалізації артеріального тиску. Якщо у нас напруга вище 130/80, то ми повинні на це звернути увагу », - говорить фахівець.

Хоча солонки є для нас головним ворогом, такі продукти, як консерви, оливки, анчоуси, тріска, ковбаси, молюски, картопля фрі, напівфабрикати або газована вода також містять велику кількість солі, яка при прихованні залишається непоміченою.

Через велику кількість препаратів, які сьогодні доступні проти високого кров’яного тиску (діуретики, судинорозширювальні засоби, блокатори, інгібітори), лікарі можуть переносити сіль більше, ніж у минулому, але зменшення споживання солі - це завдання, яке починається вдома, і успіх залежить від наполегливості та рішучості. Наші.