Гастроентерологія Існує також безглютенова університетська лікарня Фрайбурга

Основна навігація:

  • Університетська лікарня .
    • Опис місії .
    • Управління лікарнею .
    • факти і цифри .
    • Пожертвуйте тут .
    • Спонсори та ініціативи .
    • технічне обслуговування .
    • адміністрація .
    • Інші зручності .
    • рівні можливості .
    • Комітет з питань етики .
    • Події .
    • Логін працівника .
  • лікування .
    • Клініки/інститути .
    • Міждисциплінарні установи .
    • Перебування в лікарні .
    • якість .
    • Ваша думка .
  • дослідження .
    • Дослідження-
      фокус .
    • Дослідження-
      База даних .
    • Дослідницький деканат .
    • Дослідження-
      навчання .
    • дослідження
      від А до Я .
    • Центральний офіс з передачі технологій .
    • FREIDOK Plus .
  • Освіта .
    • Навчання у Фрайбурзі .
    • Бібліотека університетського медичного центру Фрайбург .
  • Кар'єра .
    • навчання .
    • Стажування .
    • Волонтерська служба .
    • Освіта .
    • Вакансії .
    • Вступ до медсестер .
    • Міжнародні медсестри .
    • Сім'я і робота .
    • Подальша освіта та навчання .
  • Натисніть .
    • Зв'язок .
    • Підпишіться на новини .
    • Інформаційний бюлетень .
    • прес-релізи .
    • Публікації .
    • Організація заходу .
    • Культура .
    • Фотографії для преси .
    • Експертна комісія з питань допінгу .
    • Програма стажиста інтенсивної терапії .
  • Університетська лікарня .
  • лікування .
  • дослідження .
  • Освіта .
  • Кар'єра .
  • Натисніть .
  • надзвичайна ситуація .
  • Клініки .
  • Як нас знайти .
  • Міжнародні пацієнти .

Контекстна навігація:

  • .
  • Натисніть .
  • Зв'язок .
  • Підпишіться на новини .
  • Інформаційний бюлетень .
  • прес-релізи .
  • Публікації .
    • У фокусі .
    • Журнал .
    • amPuls .
    • Річні звіти .
  • Організація заходу .
  • Культура .
  • Фотографії для преси .
  • Експертна комісія з питань допінгу .
  • Програма стажиста інтенсивної терапії .

Це також без глютену?

(30.01.2019): Лактоза, фруктоза чи глютен: Все більше людей, здається, страждають від харчування. Про що це все і що становить здорову для кишечника дієту? Privatdozent Dr. Пітер Хассеблатт, завідувач кишково-амбулаторного відділення Клініки внутрішньої медицини II Медичного центру університету Фрайбурга, знає відповіді.

безглютенова

Лікар. Лист хаселя, непереносимість глютену тощо подібні у всіх на вустах. Чи можна спостерігати збільшення відповідних захворювань чи це примха? Непереносимість їжі набагато більше присутня у ЗМІ та у повсякденному житті багатьох людей, ніж це було кілька років тому. Однак тема занадто складна, щоб її можна було звести до тенденції. Багато людей більше усвідомлюють свій раціон і приділяють більше уваги тому, як їжа впливає на їх організм. Це добре саме по собі.

Що саме таке харчова непереносимість і чим вони відрізняються від алергії? Хоча імунна система реагує на деякі компоненти їжі при алергії, непереносимість зумовлена ​​метаболізмом, наприклад, відсутністю певних ферментів. Більшість нетерпимостей спричиняють дискомфорт у животі, такий як газ або діарея, але довго не завдають шкоди здоров’ю. Їх слід чітко відрізняти від потенційно небезпечних захворювань, таких як целіакія.

Що відбувається в кишечнику при целіакії?
Целіакія - це хронічне запальне захворювання, при якому неправильно спрямована імунна реакція на утворення глютену та аутоантитіл викликає хронічне запалення тонкої кишки. Це створює серйозні ускладнення, оскільки компоненти їжі більше не можуть засвоюватися. Це навіть може призвести до розвитку раку лімфатичних залоз. Целіакія, однак, досить рідкісна. Передбачається, що це постраждало лише від 0,3 до 1 відсотка нашого населення.

Як виникає целіакія?
Які саме фактори викликають целіакію, досі остаточно не досліджено. Гени, безумовно, відіграють певну роль, оскільки целіакія зустрічається лише у людей, які мають певні поверхневі маркери на лейкоцитах. Однак дієта в ранньому дитинстві та інфекції, ймовірно, також впливають на ризик целіакії.

Для здорових людей рекомендується дієта без глютену?
Ні, суворо безглютенова дієта рекомендується лише людям з целіакією або непереносимістю. Окрім того, що така дієта може бути досить дорогою, глютен сам по собі не є шкідливим. Дослідження показують, що безглютенова дієта може навіть збільшити ризик серцевих нападів: тоді не вистачає збагачених клітковиною цільнозернових продуктів, які знижують рівень холестерину і тим самим захищають серце.

Як дієта впливає на запальні захворювання кишечника, такі як хвороба Крона або виразковий коліт?
Насправді дієта відіграє важливу роль у розвитку цих захворювань. Доведено, що жінки, які харчуються з низьким вмістом клітковини, мають підвищений ризик розвитку хвороби Крона. Однак було б занадто недалекоглядним, щоб точно визначати хвороби лише за допомогою дієти. Швидше, це зміна флори кишечника - так званий мікробіом - який опосередковується дієтою, а потім, можливо, сприяє розвитку хронічних запальних захворювань кишечника. Однак мікробіом людини дуже складний і на нього впливає багато факторів.

Які продукти можуть допомогти при запальних захворюваннях кишечника?
Дієта з високим вмістом клітковини з великою кількістю ненасичених жирів та овочів зазвичай дає позитивний ефект. Крім того, корисні кишкові бактерії, так звані пробіотики, мають певний вплив на легкий виразковий коліт. Вони підтримують розвиток кишкової флори без багатьох побічних ефектів.

Існують загальні поради щодо харчування здорового кишечника?
Я рекомендую збалансовану дієту з великою кількістю овочів, ненасичених жирних кислот і мало м’яса. Але їжа також задовольняє важливі соціальні та культурні потреби, саме тому суворі заборони їжі я вважаю розумними лише тоді, коли вони дійсно необхідні для здоров'я.