Gastroinfoportal - Покладіть різдвяні фунти на комір з кокосовою олією
Що в Азіатська кухня Важко уявити, як життя без кокосової олії було відомо на кухні лише кілька років. З моменту пізнього ажіотажу про вегетаріанські та веганські дієти, білий жир стає все більш популярним. І недарма: олія стимулює обмін речовин і розтоплює (різдвяний) бекон.
Рослинні жири в основному складаються з ненасичених жирних кислот. Кокосове масло але ні: він містить занадто закінчено 90 відсотків Насичені жири, такі як ті, що містяться в продуктах тваринного походження. Консистенція кокосового масла дуже схожа на масло: воно тверде при кімнатній температурі і плавиться при температурі 26 градусів Цельсія.
A Вітамінне диво є жиром, як часто стверджують, ні. Якщо порівняти олію з вершковим маслом, біла маса отримує коротку соломинку: відкрита 100 грам є лише один міліграм кальцію і невелика кількість вітаміну Е. Така ж кількість вершкового масла містить 13 міліграм магнію, заліза, кальцію і багато каротиноїдів.
Дослідження показали, що незаймана кокосова олія - це здоровий жир і навіть допомагає при схудненні. Причина: застряг у кокосовій олії Середньоланцюгові жирні кислоти (МСТ). На відміну від довголанцюгових жирних кислот, вони мають ряд властивостей: організм швидко їх розщеплює, транспортує до печінки і швидко розщеплює.
Жирні кислоти в кокосовій олії не сприяють утворенню жирової тканини, оскільки роблять це під час травлення може перетворюватися безпосередньо в енергію. Кокосова олія - надійне джерело енергії, яке відразу спалюється і не зберігається. Травлення менш обтяжене і Рівень цукру в крові не збільшується, незважаючи на безпосередню енергію.
Вчені досліджували вплив МСТ у дослідженнях: жир замінювали МКТ у меню учасників. Потім спостерігали відсоток маси тіла. Дослідження показало: випробовувані худнули, а відсоток жиру в організмі зменшувався.