Гастрономічна хвилинка на турецькому фестивалі Evenimentul Zilei
Автор: Дан Георге/Дата публікації: 08.10.2019 11:08
Я не кажу вам, що спочатку я подумав про Ісмаїла. І до його вертушки на "Надії", яка крутила туги, повільно рухалася від мідних стегон. Не звинувачувати нікого, крім ритмів, ніжно одягнених з фісташками та баклавалами, у парку Хестрау.
Що запрошує вас скуштувати. Пироги. Люберек. Зачекайте хвилинку, бо я це обережно записав, щоб не помилитися з іменами. Кебап. Давай, ми це знаємо. З кіосків, що оточують наші дні.
Але ви чули про Манті? Це означає макарони в м’ясній суміші. І баклажани. Я теж тут. Різне - це поєднання. Відноситься до стейка.
Гозлеме, знову ж таки новинка, принаймні для мене. Тонкі пироги, але великі, як дві долоні, надіслані другові на плиту напівкруглої плити. Пройшовши через спритні руки жінок.
Побачимо, імпровізова майстерня за два кроки за прилавком не стоїть ні хвилини. Я хочу знати, як незнайомий, зміст. Варіантів багато. Шпинат та сир. Або шпинат, сир та фарш. Або шпинат, сир та яйце.
Якщо вам набрид інгредієнт Попая-Маринарула, є також можливості з морепродуктами, картоплею, грибами, сиром. Окремо, будьте обережні. - дивувався я.
І Кофте. Ви знаєте, що це? Цифтеле. Хтось сказав би, що слова дещо близькі. Кофте. Фрикадельки. Зі Стамбула. З цілим батальйоном смаків. Чи можете ви дочекатися чергового параду? Яловичина, цибуля, помідори, капуста, гострий перець. І список довший, запевняю вас!
Якщо я дам вам знати ще одну, я посаджу вас у суку. Всі. Катмер з фісташками та сметаною. Дозвольте мені побачити вас. Ви їли щось подібне?
Далі - Лахмакум. Він включає лише хороший вплив, щоб спричинити повені слини. Фарш, червоний стручковий перець, паприка, чорний перець, цибуля, часник, масло та помідори. Немає сенсу говорити про кількість калорій. Скільки листя і трави.
Я подивився, що і скільки міг, намагаючись відкинути натиск питання, бо підкрастись зовсім непросто, пройти непролазну стіну хвости, що спрагують пожадливості. Правда в тому, що турецька кухня не залишає вам місця для повернення. Якщо ви приєдналися до хору, ви граєте.
Вони звернулися до мене від торговця, який також встиг поговорити, сповнений відповідей, намагаючись зрозуміти сплав турецьких та румунських літер.
У кожному слові є таємниця, з якої Схід плете свою історію. І ти загубишся. Хвилини я можу сказати, що це було не даремно.
Наші рекомендації
У 33-му виданні улюбленого телевізійного шоу Кухарі з ножами, команди ечіпа
Після п’яти років стосунків Лідія Бубле та Резван Сіміон, співведучий шоу "Neața cu Răzvan şi Dani",