Гастрономічна перевірка ресторану сирої кухні
Сировина, кулінарія, сировина ... терміни різняться, але принцип завжди однаковий - вживання лише продуктів не приготовані, або точніше не перевищуючи 42 ° C. Насправді вважається, що саме при цій температурі продукти втрачають свої харчові якості.
Тому деякі продукти харчування виключаються за визначенням, оскільки вони не їстівні без варіння, наприклад, рису, хліба чи навіть картоплі. Цей тип дієти дуже сумісний з всеїдною дієтою, хоча на практиці її часто поєднують з вегетаріанською або веганською дієтою. Ми знаходимо там, наприклад, водорості, гриби, горіхи, сухофрукти, насіння ... і, звичайно, фрукти та овочі.
Звичайно, головний інтерес для здоров'я, в тій мірі, що ми нарешті з'їмо a жива їжа. Всі вітаміни та ферменти зберігаються, готові до використання нашим організмом. І навпаки, це правда, що приготування їжі дозволяє краще засвоюватися певні поживні речовини, такі як тваринний білок або складні зерна, проте це ті самі поживні речовини, що і суперечливі сьогодні. Врешті-решт, немає ОДНОЇ остаточної відповіді на те, яка найкраща дієта, оскільки це складне питання залежить від багатьох факторів. Якщо всім це вдається знайти рішення, яке йому найбільше підходить, це вже буде добре !
Ресторан і посуд
На відміну від того, що можна уявити на перший погляд, приготування сирої їжі - це складно! Ви повинні знати, як грати з фантазією та креативом, щоб досягти успіху в підготовці. Якби це не був ресторан для гурманів, якість, безумовно, була порівняно з ціною картки. Більше того, у будинку було лише 3 закуски, 3 основні страви та 3 різні десерти з фруктами та сезонні органічні овочі, звичайно. Ми багато не робимо, але робимо це добре.
Відгук: посуд
Закуски: торт з імбиром та салат з водоростей. Страви: тушонка з лазаньї та місо
На думку шанувальників цієї дієти, сира їжа дозволяє знайти справжній смак їжі, щоб привчити наше смак до справжніх смаків, коли сьогодні більшість поданих страв надмірно солодкі чи солоні. Я можу бути звик їсти багато фруктів та овочів, сирих овочів, зокрема (Я ДІЙСНО люблю їсти зелений салат як закваску), у мене ще є багато можливостей для вдосконалення. Справді, якщо я високо насолоджувався самим досвідом, Я не міг сказати, що люблю страви, які мені подавали. Загалом я їх знайшов досить м'який, незважаючи на очевидну різноманітність використовуваних інгредієнтів. А потім, добре холодно що.
Оскільки це був мій день народження, моя кохана зробила для мене веганський чізкейк (він знав, що це правильний вибір, коли читав статтю про космічний чізкейк), який ми їли по дорозі додому. Тож у мене не було можливості скуштувати солодкі страви, ВООЗ виглядав відверто апетитно. Іншим разом, можливо.
Відгук: органічне вино без сульфіту
Вино без сульфітів: органічне та смачне, а також м’ятна вода.
Справжнє супервідкриття цього вечора на органічному вині без сульфіту. Цей був дійсно чудово і з тих пір ми повторили досвід кілька разів. Перша специфіка полягає в тому, що коли пляшку відкрито, рідина є трохи іскристий (це триває лише кілька хвилин). Що стосується смаку, він справді унікальний. Особисто я навіть знаходжу це смачніше ніж інші вина, і мені дуже сподобалось.
Навіщо пити вино без сульфіту ?
Крім того, що це надзвичайно добре (так, мені це дуже сподобалось, що є лише моєю думкою), за це можуть бути відповідальні сульфіти головний біль що відбувається після поглинання вина. Це залежить від кількості, яку ви вживаєте, отже, кількість присутнього у вашому вині та кількість випитих келихів. Там, принаймні, нуль сульфітів. Деякі люди також мають алергію на сірку.
Чому ми використовуємо сульфіти ?
Офіціант пояснив нам, що сульфіти були додані виробниками як антиоксидант, щоб запобігти зростанню бактерій, що живляться киснем, а вино не перетворилося на оцет. Іншими словами, сульфіт - антисептик. Роби Тому безсульфітне вино вимагає набагато більше праці, оскільки вам доведеться ретельніше стежити за виноградними лозами, видаляти (вручну) кожен пошкоджений виноград, брег бути набагато пильнішим на всіх етапах виробництва (короткий час між збиранням та заготівлею, контроль температури тощо). Само собою зрозуміло, що це вино, яке зберігається менше часу після відкриття (але все одно це не повинно бути завершено протягом декількох днів, я не розумію, як це може статися: D)
А ви, ви вже пробували сиру кухню або органічні вина ?
1 коментар Залиште коментар
[...] Також ... І думати, що я пропустив усе це за весь цей час! Я навіть пробував сиру їжу. Врешті-решт, я вже не відчував, що позбавляю себе, а навпаки [...]