Гастрономія; Holidaysitaliano

Околиці

гастрономія

дієта середземноморська

Коли ви перебуваєте на вулиці в Чиленто, ви можете насолодитися знаменитою та цінованою середземноморською кухнею у формі “Cucina cilentana” (німецькою мовою, кухня Чиленто).
Дуже мало хто знає, що в Чиленто була розроблена всесвітньо відома "дієта середземноморська" (німецькою, середземноморською дієтою).

Середземноморська дієта - це один із видів харчування, який натхненний традиційною кухнею в різних середземноморських країнах. Кілька досліджень показали за останні десятиліття, що ця дієта вважається особливо здоровою.
У 1952 році Ансел Кіз (американський дієтолог) у маленькому селищі Чіленто Піоппі розробив принцип того, що є загальновідомою і визнаною дієтою.
У листопаді 2010 року "дієта середземноморська" (німецькою мовою, середземноморська дієта) була внесена ЮНЕСКО до списку нематеріальної світової культурної спадщини.
Численні кулінарні книги також неодноразово посилаються на здорову "Cucina cilentana" (німецькою мовою, кухня Cilentan).

Свіжі та якісні продукти, з яких готують прості, але апетитні фірмові страви в Чиленто, роблять національний парк кулінарною країною мрій.

Типові продукти/страви Cilento включають:

- "Alici ripiene" (німецькою мовою, фаршировані анчоуси)
- "Caciocavallo" (спеціальний сир з коров'ячого або овечого молока)
- "Cacioricotta" (регіональна сирна рікотта)
- "Кавателлі" (типові свіжі домашні макарони)
- "Ciambotta" (німецькою мовою, овочеве рагу)
- "Cicci" (німецькою мовою, рагу з бобових)
- "Freselle" (типова хлібна страва; нагадує брускетту)
- "Lagane e ceci" (німецькою мовою, домашня стрічкова локшина з нутом)
- "Mozzarella di bufala" (німецькою моцарелою буйволів)
- "Maracucciata" (середземноморська полента з маракуєю, горохоподібна кутова бобова рослина)
- "Panzerotti di castagne" (випічка, наповнена каштанами)
- "Піца" (звичайно, піца не повинна бракувати)
- "Scauratielli" (типові різдвяні печива)
- "Сопресата" (різновид свіжої салямі)
- "Viccio" (джгут із великоднього хліба із звареним круто яйцем всередині)

Звичайно, ви також можете насолодитися цими кулінарними враженнями в Роккаглоріозі та околицях.
Тому ми вже виграли різні ресторани та паби в регіоні як офіційні партнери для нас, щоб наші клієнти могли скуштувати ці корисні, смачні та унікальні кулінарні страви.

Ми говоримо: "Buon appetito" (німецькою мовою, Guten Appetit)