Гастропедія солодкий капустяний рис - чудові рецепти
- Час підготовки
- 35 хвилин
- Рівень складностіНовачок
Капустяний рис - це пісна їжа, яка зберігає гарний смак на наступний день після його приготування. Це приносить зовсім трохи капустяного листя в капустяному листі, достатньо причин, щоб спробувати це зробити. Тим більше, що це набагато простіше.
2 склянки рису,
1 кг сирої капусти,
2 великі цибулини,
сіль, насіння коріандру та імбирний порошок,
Поставте рис кип'ятити (один об'єм рису з одним об'ємом води), дайте йому варитися, поки вся вода не вбереться.
За цей час наріжте цибулю невеликими шматочками і покладіть його застигати.
Коли він став напівпрозорим, додайте трохи води і дрібно нарізану капусту. Залиште на повільному вогні, поки капуста не розм’якне, а потім додайте насіння коріандру. Не забувайте постійно помішувати.
Нарешті змішайте з рисом, додайте сіль, імбир і трохи оливкової олії.
Як ви вже могли помітити, це дуже простий рецепт. Якщо ви хочете більше овочів, можете додати більше - моркву, болгарський перець, помідори/томатний сік, кріп та петрушку.
Щоб зробити капусту м’якше і легше готувати, за годину до варіння наріжте її тоненькою соломкою і натріть сіллю. Перед використанням добре віджати.
Дуже добре з полентою та йогуртом або сметаною (якщо ви не постите).
Або ви можете поставити рис варитися в одному горщику з капустою, після того як ви трохи загартуєте капусту в олії, як на відео нижче. Потім можна варити її протягом 25 хвилин або на плиті, або в духовці.