Гавкає П’єр Ерме та Сільвіан Люшер
Новини для гурманів, новини
Гавкає у співпраці із Сільвіаною Люшер
Пасажир емоцій і фокусник смаку, П’єр Ерме веде нас на Різдво до незвичайного всесвіту пишних садів, де м’ясні та соковиті фрукти, ароматні сухофрукти та ніжні квіти займають почесне місце. Гурманська прогулянка у пошуках відчуттів, висічених ароматами та текстурами. Запрошення у сміливу подорож, де поєднання ароматів були розроблені у манері парфумера, з відвертою атакою, м’яким серцем та витонченим завершенням. Реалізації, відбиті мріями, де фрукти, спеції та квіткові ноти об’єднані для задоволення.
Нова художня співпраця для створення цього сучасний різдвяний торт, обмеженим тиражем. Імпульс П’єр Ерме, святкуючи аромати кожного з інгредієнтів і думаючи про кожну текстуру, як архітектор смаку. Співучасть кераміста Сільвіанни Люшер, яка святкує життєвість дерев та тиху силу, виражену їхнім стовбуром, що виходить із землі.
Матеріал їх об’єднує, глина для Сільвіан Люшер, шоколад для П’єра Ерме.
Обидва моделюють, працюють, затискають, дряпають, чистять щіткою. Обидва чекають, поки матерія візьметься, вигадують і перетворюють її. З цього союзу ноу-хау народжується Різдвяний пиріг, шоколадно-малиновий, ода природі та ефемерне задоволення від випічки. Тонка точена шоколадна кора захищає чотири ділянки тортів, як життєвий сік. Напад простий, дуже шоколадний, на завершення ми виявляємо інтенсивність малини та хрусткість шоколадного пісочного печива, як шелест підліску.
Момент рідкісної інтенсивності.
Ексклюзивний різдвяний торт, представлений на дуже тонкому аркуші чорного кам'яного посуду, розроблений та підписаний Сільвіаною Люшер, щоб продовжити делікатність моменту. Унікальне і дорогоцінне творіння, яке потрібно споглядати, перш ніж насолоджуватися ним у повній свідомості.
Віденський шоколадний бісквіт, темний шоколад і малиновий крем Шантільї, малиновий компот, пісочне печиво з темного шоколаду з fleur de sel.
Тільки на замовлення з 1 по 31 грудня 8 осіб: 390 €
Про Сільвіан Люшер:
Пристрасна керамістка, випускниця декоративного мистецтва в Женеві, Сільвіанн Люшер працює над своїми виробами з керамічного посуду або порцеляни. Вона черпає своє натхнення з природи, каменів, вулканів, черепашок, дерев ... З її пальців вимальовуються скульптури, стволики спливають і гавкають, лежачи в металевих відтінках, стають вазами для квітів, вазами, про які можна мріяти.