Смачна та швидка свиняча відбивна з беконом в сосновому посуді Crock Pot 6 L Digital DuraCeramic ™
Ми знаємо, як важко залучити до столу найменших, постійно готувати смачну їжу і тим більше не відчувати, що весь свій час проводиш на кухні. На це Різдво ми пропонуємо вам простий і смачний святковий рецепт на основі свинини. Ми переконані, що ви встановите нові стандарти приготування їжі серед членів сім'ї.
Для цього рецепту ми будемо використовувати нову техніку, повільну варіння, запропоновану Андреа Діану, від команди Адріана Хадеана. Це особливий спосіб приготування, який вимагає тривалого часу для приготування улюблених страв і відрізняється залежно від їжі. Два діапазони температур - висока і низька - дозволяють грати з часом приготування, залежно від того, наскільки швидко ви чи ні. Революційним у цій техніці приготування є те, що у повільній плиті використовується низька і постійно контрольована температура, що дозволяє зберігати розчинні у воді ферменти та вітаміни та обмежує деградацію термолабільних вітамінів, забезпечуючи таким чином здорове харчування.
інгредієнти:
1 цілий шматок відбивної без кісток (приблизно 1 кг); 100 г нарізаного шматочками бекону; сіль; горошини перцю; запашний перець; базилік; розмарин; 1 головка часнику; 3 картоплини
½ цибуля; зубчик часнику; столова ложка олії; столова ложка борошна; м’ясний сік/бульйон
Для пюре з цвітної капусти:
500 г цвітної капусти (очищеної); вода; 50 мл молока; 50 г вершкового масла; 1 столова ложка сметани; сіль і перець; картопля, виготовлена в горщику
МЕТОД ПІДГОТОВКИ:
Для початку потрібно виростити свинячу відбивну, додати сіль і подрібнений перець, а потім обернути її скибочками бекону. Потім помістіть шматочок відбивної, загорнутий у бекон, у знімну миску і поставте на вогонь і підрум’яніть на 2-3 хвилини з кожного боку. Покладіть картоплю на край, додайте решту спецій і додайте 50 мл води.
Потім потрібно на 7 годин покласти кришку, встановлену на низький рівень, і через цей інтервал прилад перейде в функцію збереження тепла, яка виконує роль підтримувати їжу теплою (максимум 4 години) до подачі. Знімна чаша повільної плити оснащена покриттям DuraCeramic ™. Це природне керамічне покриття призначене для швидшого та ефективнішого передавання тепла, ніж стандартні антипригарні покриття - швидше готує смачні домашні страви.
Я думаю, що це найпростіший соус, який ви коли-небудь могли зробити. Дрібно наріжте цибулю і зубчик часнику, обсмажте їх на столовій ложці олії, потім додайте столову ложку борошна і погасіть м’ясним соком. Варити соус, поки він не загусне, процідити і бути готовим.
У каструлю кладемо воду, сіль, перець і молоко. Коли досягне моменту, коли закипить, додайте промиті пучки цвітної капусти. Варіть 15-20 хвилин, поки цвітна капуста добре не звариться, потім процідіть її і покладіть у кухонний комбайн з рештою інгредієнтів. Змішуйте, поки не отримаєте вершкове пюре.