GAYELORD HAUSER - Енциклопедія універсаліс

Психічна карта

універсаліс

Розширте пошук у Universalis

Американський дієтолог німецького походження. Народившись в Тюбінгені (Німеччина) в 1895 році, Гайелорд Хаузер - десята і остання дитина лютеранської родини. Дуже молодий, він страждав на важкий туберкульоз тазостегнового суглоба і виїхав до Сполучених Штатів, щоб приєднатися до свого брата-пастора в Чикаго, в надії на лікування там краще, ніж у Німеччині.

Він повернувся у свою країну, все ще хворий, і доктору Лутцу, лікар-натуропат, який практикував справжнє лікування свіжими продуктами, вдалося вилікувати його. Потім він закінчив навчання, здобувши ступінь доктора наук.

Батько натуральної їжі, він був почесним директором Філотехнічного університету в Брюсселі та Школи харчових наук у Буенос-Айресі. Захоплений натуральними продуктами та впевнений у цінності "живої" їжі, він подорожує по Європі, щоб дослідити практику тих небагатьох лікарів, які цікавляться харчуванням, з ідеєю стати вченим охорони здоров'я. Саме тоді він написав разом з доктором Бергом, який мешкав у Дрездені, свою першу книгу «Словник їжі» у 1925 році.

Він повернувся до США і відкрив практику дієтичного консультування в Чикаго. У 30-х роках він видав другу книгу «Manger pour être belle». Саме в цей час він познайомився з прес-магнатом Вільямом Рендольфом Херстом, який запропонував йому написати регулярну колонку в одній зі своїх газет. Ставши відомим, його покликали до Голлівуду, щоб подбати про здоров’я таких зірок, як Грета Гарбо, чия природна краса залишилася легендарною! У 1936 році він відкрив фірму в Нью-Йорку в районі Емпайр-Стейт-Білдінг і написав нову книгу, яка має вийти в 1945 році: Живіть молодими, живіть довго. Ця книга буде надрукована мільйонами примірників (і перекладена видавцем Buchet-Chastel на французьку мову в 1950 році).

У той час, коли він цікавився дієтологією, його теорії здавалися революційними. Він наполягає на необхідності, щоб добре харчуватися, приймати, зокрема, зародки пшениці та пивні дріжджі, багаті вітамінами групи В та е [. ]

  • Оділ РАСТ: Менеджер продуктів Gayelord-Hauser (компанія DIEPAL