Газовані напої заборонені до напоїв Culture Nutrition

заборонені

Зіткнувшись із втратами частки ринку знаменитих, але дедалі застарілих кол, лідери содового сектору впроваджують стратегії диверсифікації. У межах безалкогольних освіжаючих напоїв (BRSA) категорія та концепція безалкогольних напоїв виживають, реагуючи на сучасні споживчі тенденції.

Яка стратегія для виробників протистояти знеціненню газованих напоїв ?

У сім'ї газовані напої, кола склали майже 50% обороту в 2018 році. Однак вони зменшувались за обсягом та вартістю вже більше 4 років [1]. Кока-Кола і PepsiCo, імена, пов’язані як із знаковими напоями, так і з самою групою, виявили, що відповідно до їх викупу та запуску продуктів необхідність зменшити їх наркоманія кола і тому газовані напої.

Cocas Light і Zero, а також Pepsi Max не чекали нової версії податок на соду створений у липні 2018 року для пропонування напоїв із вмістом цукру менше 5 г на 100 мл. Однак кола страждав від суперечки навколо аспартаму та ацесульфаму-К. Хоча ці інгредієнти сьогодні оподатковуються, вони все ще перебувають у списку інгредієнтів, і виробники кола, здається, намагаються їх позбутися.

Стратегії диверсифікація великі групи напоїв наголошують на цій труднощі і залишають більше місця для своїх «негазованих аналогів»: напої на основі чаю. Листя зеленого чаю, що є природним ефективним візуальним ефектом, ці напої посилюють асоціацію природний в їхньому образі, будучи в курсі вмісту цукру, підсолоджувачів, а також на етикетках.

Що нового в (не) газованих напоях ?

Виявлено на SIAL 2018, споживчий попит на природність, задоволення та здоров'я " здоровий гурман З 2019 року також може закінчитися ... гібридами. Суміш газованої води та ароматів або фруктового соку дозволяють виживання газовані напої за визначенням? Nestlé, Orangina Suntory та Badoit випустили три з цих низькокалорійних зразків у 2018 році, відповідно Perrier & Juice, Pulco Fines Bulles та Badoit Bulles de Fruits. Ці безалкогольні напої входять в топ-3 інновації 2018 за даними Нільсена.

Незвичайні асоціації виникають не лише з безалкогольними напоями. На випробувальному стенді та на 8-му місці серед інновацій 2018 року Joker (Eckes-Granini Group) Чистий сік Кокосова вода кидає виклик вмісту цукру звичний для цього виду напою. Завдяки кокосовій воді пляшки мають Нутрі-Оцінка B. Вони можуть дати поштовх фруктовим сокам, споживання яких обговорювалось під час впровадження нових рекомендацій щодо харчування, через їх високий вміст цукру.

Назустріч новому споживанню напою ?

Згідно з дослідженням SIAL щодо викликів завтрашньої їжі (2030), ми будемо обирати напої, крім задоволення. Напоями будуть збагачені продукти або функціональний дозволяючи спати (додавання мелатоніну), релаксацію (валеріана або конопля/CBD, де це дозволено) або концентрацію, наприклад.

кефір, ферментований напій, який традиційно вживають на Кавказі, може бути виготовлений з молока або фруктів. Цей напій нагороджений кілька разів на SIAL 2018 пробіотик (і природний газований !) вже звертав увагу на PepsiCo, яка придбала KeVita в 2016 році. Є ферментовані напої содою 3.0 ?

На плані екологічний, такі виробники, як Coca-Cola та PepsiCo, також мають намір додавати вартість за допомогою різних зобов'язань:

  • Етикетка Альянсу дощових лісів та сталий розвиток;
  • Мета зробити всі пластикові пляшки повністю переробленими або навіть компостуватими.

Як і поглинання Sodastream компанією PepsiCo, чи буде споживання соди більше залежати від її екологічного значення? Чи буде місцеве виробництво або Made in France частиною наступних цінностей, пов’язаних із газованою продукцією? Як далеко зайдуть виробники, налаштовуючи свою газовану пропозицію? ?