Геф; Старий болгарський перець з кр; маточне пшоно; аптечний журнал

Страва з паприки, яка виглядає приємно, має чудовий смак і корисна для здоров’я

Інгредієнти для 4 осіб:

200 г пшона
1 цибулина
1 зубчик часнику
1 ст. Л. Ріпакової олії
900 мл овочевого бульйону (стакан)
1/2 пучка м’яти та петрушки кожен
150 г фети (9% жиру)
Сіль, перець з млина
2 великих червоних і 2 жовтих перцю
150 г кварку (10% жиру)
2 ст. Ложки сметани (10% жиру)
2 столові ложки газованої мінеральної води
1/2 пучка зеленої цибулі, трав’яна сіль

Підготовка: Промити і процідити пшоно. Очистіть і подрібніть цибулю і часник і пасеруйте на розігрітій олії. Додати пшоно, коротко протушкувати, залити 500 мл бульйону, варити 10 хвилин на повільному вогні. Подрібніть трави, розсипте фету, змішайте обидва з пшоном, приправте. Перець розріжте вертикально, видаліть кісточки та шкірку, наповніть всі вісім половинок просою. Покладіть у посуд, захищений від духовки, влийте решту бульйону. Готувати в духовці при 180 градусах 40 хвилин. Змішайте кварк, сметану і воду до сметани. Подрібніть цибулю, змішайте, приправте травою сіллю і перцем. Подавати як занурення з одним червоним і одним жовтим перцем по половині кожного.

Час підготовки: близько 60 хвилин

На людину: приблизно 411 ккал (= 1720 кДж), 19 г білка, 13 г жиру, 52 г вуглеводів, 10 г клітковини

---