Непереносимість лактози - як розпізнати симптоми і успішно ходити; Природа Любов
І якщо ви ставитеся до цього дуже обережно, то непереносимість лактози насправді не є проблемою, а нормальним станом: оскільки близько 75 відсотків світового населення вже не можуть перетравити лактозу природним шляхом після дитинства. Причина цього дуже проста: немовлята повинні мати можливість засвоювати лактозу, оскільки лактоза міститься в грудному молоці. Якщо ми більше не залежимо від грудного молока як єдиного джерела харчування, організм може втратити здатність переносити лактозу. Це трапляється приблизно у віці до трьох років. Наші зуби повністю розвинені, і ми можемо жити на твердій їжі. Відповідно, природа не бачить причин продовжувати розщеплювати лактозу.
Однак з початком тваринництва молоко потрапляло в наше меню у великих кількостях. З тих пір молоко та молочні продукти є одними з часто інтегрованих джерел їжі, і, відповідно, наша толерантність до лактози трохи змінилася - але не для всіх людей!
Примітка: Ця стаття не замінює медичну консультацію. У разі виникнення гострих симптомів рекомендуємо спочатку проконсультуватися з лікарем та звернутися за професійною консультацією.
Це те, що відбувається у вашому організмі, коли ви не переносите лактозу
Термін непереносимість лактози означає нездатність людського організму правильно засвоювати молочний цукор, тобто лактозу. Оскільки молочний цукор міститься в менших або більших кількостях майже у всіх молочних продуктах, люди з непереносимістю лактози не можуть терпіти більшість молочних продуктів.
Молочний цукор зазвичай розщеплюється ферментом лактазою в тонкому кишечнику до двох окремих цукрів - галактози (слизовий цукор) та глюкози (виноградний цукор). Потім ці два окремих цукру можуть потрапляти в кров через слизову оболонку кишечника. Звідти цукор надходить туди, де він необхідний в організмі. Якщо ферменту лактази бракує або його немає в достатній кількості, молочний цукор не можна розщепити.
Наслідком цього є те, що лактоза не може всмоктуватися в кров і, таким чином, залишається в тонкому кишечнику. Звідти лактоза мігрує з рештою компонентів тонкої кишки до товстої кишки. Певні штами бактерій осідають у товстій кишці, а потім атакують лактозу. Однак у нас, людей, не все проходить гладко, коли воно перетравлюється у товстому кишечнику: бактерії виробляють гази та коротколанцюгові жирні кислоти. І саме в цьому полягає проблема, адже саме тут виникають симптоми, характерні для непереносимості лактози.
Симптоми: Як дізнатися, чи не переношу я лактозу?
Зараз ви, мабуть, задаєтеся питанням, які симптоми можуть сказати вам, чи не страждаєте ви також лактозою. Типові симптоми непереносимості лактози, на жаль, є чим завгодно приємними і можуть ускладнити повсякденне життя для постраждалих:
На додаток до роздутого живота можуть спостерігатися біль у животі, кишкові вітри, здуття живота, нудота, блювота, біль у животі, гучні шуми в кишечнику, запор та діарея. Гази та біль у шлунку спричинені газами, які утворюються бактеріями при перетравленні лактози у товстій кишці. Якщо бактерії в основному виробляють метан, це може призвести до закупорки. Однак, коли лактоза засвоюється бактеріями в товстому кишечнику, також утворюються деякі відходи, такі як молочна та жирна кислоти, які мають ефект витягування води. Це означає, що в кишечник надходить значно більше рідини, що пояснює симптом діареї. Насправді існує кілька видів непереносимості лактози - три за кількістю. Обговорювані симптоми стосуються всіх трьох типів.
Різні типи непереносимості лактози: первинна, вторинна та вроджена непереносимість лактози
No1 Первинна непереносимість лактози
No2 Вторинна непереносимість лактози
Другий за поширеністю вторинна непереносимість лактози, тобто набута непереносимість лактози. Ця форма непереносимості лактози є результатом іншого захворювання. Відповідно, вироблення ферменту лактази визначається не природним спадом, а пошкодженням слизової оболонки кишечника, спричиненим іншим захворюванням. Серйозні операції на шлунково-кишковому тракті можуть бути однією з причин пошкодження слизової оболонки кишечника. Аутоімунні захворювання або важкі перебіги шлунково-кишкового грипу також можуть пошкодити слизову кишечника.
Крім того, люди з непереносимістю глютену (целіакією) часто борються з непереносимістю лактози в міру прогресування захворювання.
Непереносимість глютену - особливо целіакія, яка не була виявлена або виявлена пізно - є проблемою, яка рано чи пізно також може вплинути на толерантність до лактози. Оскільки при непереносимості глютену слизова кишечника запалюється і дратується протягом тривалого періоду часу. Відповідно, виробництво лактази порушується, і постраждалі страждають двічі. Якщо дійсну причину непереносимості лактози вдається швидко усунути, вторинна непереносимість лактози може знову зажити. Однак, якщо початкова хвороба важка, цілком може виникнути пожиттєва вторинна непереносимість лактози. Тоді кишечник не має шансів достатньо відновитись від штаму.
No3 Вроджена непереносимість лактози
Окрім первинної та вторинної непереносимості лактози, існує також вроджена/абсолютна непереносимість лактози. Ця форма непереносимості лактози надзвичайно рідкісна і спричинена генетичним дефектом. У разі вродженої непереносимості лактози організм не може виробляти лактазу з народження і тому не може розщеплювати молочний цукор. Діти, які народилися з вродженою непереносимістю лактози, звичайно, також не можуть нормально перетравлювати своє грудне молоко і з самого початку мусять боротися з неприємними симптомами непереносимості лактози. На щастя, зараз існують альтернативи грудному вигодовуванню, тому дієта з використанням дитячого молока без лактози, як правило, є вирішенням проблеми.
Однак якщо вроджену непереносимість лактози виявити занадто пізно, можуть виникнути симптоми отруєння. Оскільки цілком можливо, що не розщеплена лактоза потрапляє в кров через слизову оболонку шлунка та кишечника. Скарги на травлення у немовлят не обов’язково повинні бути ознакою вродженої непереносимості лактози, оскільки вони часто виникають у перші кілька тижнів після народження, оскільки кишечник і бактеріальна колонізація в кишечнику ще не мають рівня.
No4 Непереносимість лактози внаслідок колонізації бактерій
Тепер ми хотіли б представити ще одну форму непереносимості лактози: непереносимість лактози внаслідок бактеріальної колонізації тонкої кишки. Насправді бактерії, відповідальні за травлення, знаходяться лише в товстій кишці. Однак у рідкісних випадках тонкий кишечник також може бути колонізований, що може призвести до багатьох проблем. Однак тут дослідження ще недостатньо просунуто, щоб насправді надати задовільні пояснення. Передбачається, що ще не розщеплена лактоза вже засвоюється бактеріями в тонкому кишечнику. Симптоми, характерні для непереносимості лактози, виникають відповідно.
Діагноз: Як діагностується непереносимість лактози?
Якщо зараз у вас є найменша підозра, що ви страждаєте непереносимістю лактози, візит до лікаря зазвичай допомагає отримати ясність. Існують різні варіанти діагностики непереносимості лактози лікарем: тест на водневе дихання, тест на толерантність до лактози, генетичний тест, біопсія тонкої кишки та тест на вплив.
№1 тест на водневе дихання
За допомогою водневого дихального тесту, також відомого як дихальний тест Н2, лікар може діагностувати різні захворювання кишечника. Цей тест є, мабуть, найбільш часто використовуваним тестом для визначення непереносимості лактози. Непереносимість фруктози або вуглеводів також можна визначити за допомогою водневого дихального тесту. Але чому непереносимість лактози вимірюється за допомогою дихання? Тому що бактерії виділяють водень, коли лактоза перетравлюється в товстій кишці (якщо вона не була розщеплена в тонкому кишечнику). Водень не утворюється при здоровому травленні, тому тест є чітким. Водень потрапляє в кров і виводиться через легені. Відповідно, тест на водневе дихання може швидко надати впевненість у тому, чи не переносите ви лактозу.
№2 тест на толерантність до лактози
Іншим способом довести непереносимість лактози є використання тесту на толерантність до лактози, також відомого як тест на цукор у крові. Тут після прийому напою, що містить лактозу, рівень цукру в крові вимірюється чотири рази кожні 30 хвилин. Якщо організм може засвоїти лактозу, значення у венозній крові повинно зрости до понад 20 мг/дл. Однак, якщо значення нижче 10 мг/дл, це майже напевно свідчить про непереносимість лактози.
# 3 Додаткові варіанти діагностики
Генетичний тест може визначити лише первинну непереносимість лактози. Той, хто зупиниться на біопсії тонкої кишки, безпосередньо дізнається, наскільки активний там фермент лактаза. Постраждалі, які не хочуть звертатися до лікаря, можуть зробити тест на вплив, своєрідний процес елімінації харчових продуктів, щоб з’ясувати, чи не переносить вони лактозу.
Терапія: Як можна лікувати непереносимість лактози?
Найпростіша форма терапії - це, звичайно, просто уникнення молочних продуктів. У разі первинної непереносимості лактози бажано ненадовго уникати молочних продуктів, а якщо взагалі не обійтися без молочних продуктів, то поступово реінтегрувати їх у меню в невеликих кількостях. Таким чином ви можете швидко з’ясувати, які молочні продукти ви можете терпіти і в яких кількостях. Однак з часом це може знову змінитися. Зараз також існують таблетки лактази, які допомагають постраждалим краще засвоювати певну кількість молочних продуктів.
Зокрема, людям з непереносимістю лактози слід уникати молока та всіх продуктів, виготовлених з молока. Відповідно також на кавових вершках, збитих вершках, згущеному молоці, сметані, кварку, йогурті, пахті, крем-фрайші, маскарпоне тощо. Йдеться не лише про продукти з коров’ячого молока, а й про молочні продукти, виготовлені з овечого, козячого та кобилячого. Оскільки вона також містить лактозу, хоча, як правило, не так багато, як коров’яче молоко. Звичайно, до молочних продуктів також входить сир - тому немає потреби в вершках, сирі, плавленому сирі та сирі, що дозрівав лише кілька тижнів. Сир, який дозрів протягом декількох тижнів, зазвичай містить мало або зовсім не містить лактози, саме тому цей сир можна вживати.
З обережністю рекомендується також застосовувати сухе молоко всіх видів: сухе молоко, суха сироватка, порошок вершків тощо. Існує багато коктейлів та порошків, що містять молоко, особливо в галузі фітнес-харчування. Перейдемо до іншої крайності цукерок. Тут також є багато солодких делікатесів, що містять молоко! І одна область, в якій дуже мало людей підозрює, що молоко не слід підмітати під килим: ліки.
І нарешті, звичайно, також для області готової продукції, що сухе молоко може ховатися тут і там. Якщо ви любите використовувати суміші мюслі, готові соуси, суміші спецій, хлібобулочні вироби або оброблене м’ясо, вам слід двічі переглянути список інгредієнтів у майбутньому.
Які харчові дефіцити можуть виникнути, якщо обійтися без молочних продуктів?
Звичайно, коли ви обходитесь без певних продуктів, рано чи пізно виникає питання, чи споживаєте ви достатньо поживних речовин. Мінерали кальцій, фосфор і калій, а також різні вітаміни групи В містяться в молочних продуктах. То чи не вживає молочні продукти в результаті непереносимості лактози або веганського способу життя? Відповідь проста: якщо ви харчуєтесь збалансовано та різноманітно, ви не повинні страждати від харчової недостатності, не вживаючи молочних продуктів.
Крім того, є деякі молочні продукти, які містять мало або взагалі не містять лактози, і тому в меню дозволено. Прикладами можуть бути топлене масло, масло та довго дозрілі сири. Хоча топлене масло без лактози, масло майже не містить лактози. До майже безлактозних сирів належать моцарела, горгонзола, ромадур, ементалер, гауда та пармезан.
Але згадані вище поживні речовини також можна знайти у рослинних продуктах. Якщо ви шукаєте смачну альтернативу молоку під час приготування їжі, ви знайдете його з рослинним молоком. Тут також містяться всі види поживних речовин, які потрібні нашому організму. А якщо ви хочете додати в меню деякі джерела кальцію на рослинній основі, вам слід випустити пару з кунжутом, маком, мигдалем, інжиром, кульбабою, кропивою, насінням чіа, фенхелем, шпинатом, зеленню, амарантом та фруктами.
Морський корал Санго від Nature Love
Якщо ви хочете доповнити свій план харчування кальцієм на додаток до збалансованої дієти, тоді ви можете використовувати морський корал Санго.
Морський корал Sango доступний від Nature Love у формі капсул та порошку. Він містить кальцій (20%) і магній (10%) у власному співвідношенні організму 2: 1. Він також містить інші важливі об’ємні та мікроелементи, які зустрічаються в природі в коралі.
Крім усього іншого, магній сприяє нормальному енергетичному обміну та нормальній психологічній функції. Кальцій іноді сприяє нормальній роботі травних ферментів та нормальній роботі м’язів.
Висновок
Наш висновок такий - життя без лактози можливо! Для того, щоб зробити життя по-справжньому розслабленим без лактози, необхідно внести кілька змін до меню. Той, хто віддав перевагу молочному морозиву на десерт, відтепер не повинен залишатися без свого морозива. Навпаки, важливо знайти альтернативи без лактози, наприклад, фруктове морозиво. Зараз існує так багато замінників, які можуть підсолодити життя без лактози. А той, хто трохи зайняться азіатським кулінарним мистецтвом, незабаром зможе насолодитися безлактозними делікатесами на місцевій кухні!