Гендерна їжа Тонка різниця у здоровому харчуванні для чоловіків та жінок

Рішення їсти здоровіше стосується не лише чоловіків та жінок у новорічну ніч. Але те, як ця здорова дієта повинна виглядати конкретно, різниться у чоловіків і жінок - як пояснює нам дієтолог Мейнрад Ліндшингер у своєму виступі на тему "Гендерна їжа".

Будь то з гірськими велосипедами, кросівками чи іншим спортивним спорядженням: Усвідомлення того, що жінок не можна просто годувати меншими чоловічими продуктами, а мають власні основні потреби, вже давно встановлено. Однак, коли мова заходить про харчування, цим фактом зазвичай нехтують: те, що корисно для чоловіків, не обов'язково повинно автоматично підходити для жінок.

Що ж, можна було б заперечити проти цієї тези, що особливо, коли мова заходить про харчування, багато людей інстинктивно “статеві”. Наприклад, жінки - принаймні так говорять кліше - нібито їдять набагато більше овочів і закушують солодощами набагато частіше. Чоловіки ж воліють їсти великі шматки м’яса. Згідно з різними дослідженнями, подібні кліше-образи часто мають справжнє ядро - але вони не повинні бути предметом цієї історії. Бо здоров’я - це не те, що люблять їсти представники двох статей, а те, що їм слід їсти. Тому що саме там існують тонкі, але вирішальні відмінності між чоловіками та жінками. І наука також має назву для цієї гендерно-справедливої їжі: "Гендерна їжа".

Людський інстинкт, який, як кажуть, визначав традиційні харчові звички з незапам’ятних часів і донині, є лише реченням експерта з харчування SPORTaktiv Dr. Мейнрад Ліндшінгер сказав: «На жаль, Густо не є хорошим радником. Йдеться насамперед про психічне та усне задоволення. На жаль, смак мало уявляє про потребу у вітамінах та інших мікроелементах », - з посмішкою говорить дієтолог.

ЖІНКИ НЕДОСТАТНІ .
Однак менше усміхнутись тим фактом, що жінки, як це часто буває, також зазнають неблагополуччя, коли йдеться про харчування. І це, хоча в середньому вони насправді харчуються краще, здоровіше та свідоміше за чоловіків. Лікар. Оцінюючи майже 800 даних про пацієнтів, Ліндшингер виявив, «що в середньому жінки частіше піддаються дії вільних радикалів та дефіциту поживних речовин, ніж чоловіки. Тому ймовірність довгострокових наслідків та пізніших хвороб була для них більшою ".

Лікар пояснює це головним чином стресом через багаторазовий тягар багатьох працюючих жінок із домашніми господарствами та дітьми, що є звичним сьогодні (що, незважаючи на всі протилежні зусилля, у багатьох сім'ях все одно було б суто жіночою справою ...) А ще є особливо жіночий гормональний статус. Зрештою, з дослідження можна чітко побачити, що жінки, незважаючи на їхні менші енергетичні потреби - вони, як правило, менші та легші за чоловіків, все-таки потребують більше поживних речовин, ніж чоловіки! А також повинні визначити інші пріоритети з точки зору забезпечення поживними речовинами. І це також логічно пояснює, що дієти чоловіків і жінок повинні бути різними ".

. ЧОЛОВІКИ, СТІЙКІ ДО КОНСУЛЬТАЦІЙ
Але перед тим, як чоловіки сидять склавши руки і розслабитися через дослідження, і вважають, що їм - від природи переважно - потрібно лише довіряти своїм чоловічим інстинктам, коли їдять і п'ють, щоб звести кінці з кінцями, попередьте: 800 учасників дослідження були такими ж Клієнти Інституту харчування та метаболічних захворювань, природно, цікавляться здоровим харчуванням. І це насправді не характерно для чоловіка. "Коли чоловіки відкрили для себе тему здорового харчування і визнали її важливою, тоді вони часто навіть більш дисципліновані, ніж жінки", - зазначає лікар. "Однак, особливо з чоловічої сторони, є багато сучасників, стійких до порад". І справді не заважає цьому виду людей думати про те, чи дійсно те, що йому подобається, ідеально для них.

То яка різниця між потребами чоловіків та жінок? З одного боку, звичайно, в потребі в калоріях - при однаковій активності "людина" може розрахувати в середньому приблизно на 20 відсотків більше потреби. Але є також численні дрібні деталі, які суттєво змінюють харчові потреби - і, звичайно, у виборі інгредієнтів. Наприклад:

ЖІНОК ПОТРІБНО БІЛЬШЕ ...

Брокколі, буряк, шпинат: Оскільки ці «сильні овочі» особливо багаті залізом та фолієвою кислотою - те, що їм потрібно для утворення крові та добре функціонуючого транспорту кисню. Місячні, зокрема, викликають значно більшу потребу в залізі, фолієва кислота особливо важлива під час вагітності. Брокколі та шпинат також особливо багаті кальцієм.
Пісна свинина: Для тих, хто любить м’ясо: Ідеально для задоволення додаткової потреби в залізі та фолієвій кислоті.
Молоко, овече молоко, знежирені горщики: Вони також забезпечують багато кальцію, який жінки можуть використовувати для зубів і кісток. Для справедливості щодо формули "багато поживних речовин, мало енергії" ідеально підходять варіанти молочних продуктів зі зниженим вмістом жиру. Знежирене сирне та овече молоко - це також бомби вітаміну В-12. Цей вітамін забезпечує у неї позитивні стресові реакції, підвищує радість життя та зміцнює нерви.
Лосось: Окрім вже згаданого вітаміну В12, він також містить багато вітаміну D - "універсальної диво-зброї" для зубів і кісток та сильної імунної системи.
Авокадо: фрукти, які по праву популярні у багатьох жінок, також є чудовими джерелами вітаміну D.

ЧОЛОВІКИ ПОТРІБНІ БІЛЬШЕ ...

ЧОЛОВІКИ НА ПЕЧІ!
Залишається стомлюючою темою - готувати власну їжу замість того, щоб вживати готові продукти чи їсти поза домом. Приготування їжі вдома все ще є найкращою гарантією того, що ви отримуєте якомога більше корисних інгредієнтів з їжі. Тут жінки знову мають перевагу: згідно Австрійського звіту про харчування за 2010 рік, чоловіки все ще сварливі кухарі - лише 13 відсотків готують біля плити принаймні чотири рази на тиждень. Для жінок їх майже в п'ять разів більше - 66 відсотків. Однак дослідження також неодноразово показують, що жінки з сім'ями переважно готують страви відповідно до чоловічих уявлень і відстають від своїх потреб. Принаймні для чоловіків - у сенсі компенсаційної справедливості - це могло б призвести до можливої новорічної постанови: піти до плити, а заради партнера, придумати справді вишукану страву з безліччю "жіночих" інгредієнтів ...

ЕКСПЕРТ
Доктор д-р Meinrad Lindschinger - фахівець з внутрішніх хвороб, дієтології та засновник концепції дієтичного функціонального харчування. Він є медичним директором в Інституті харчування та метаболічних захворювань, комісії спа-центру Laßnitzhöhe та викладачем в Університеті прикладних наук Йоаннема з управління здоров’ям у туризмі, зосереджуючись на харчуванні та обміні речовин. Він також є науковим керівником першої австрійської академії яблук, фруктів та овочів. Протягом багатьох років він є експертом у галузі охорони здоров'я, харчування, обміну речовин та окисного стресу .

Контакт:www.lindschinger.at