Герта Хафер та харчові фосфати - Bénédicte Gandois
Написав Бенедікт Гандуа та опублікував з Overblog
Одне з моїх великодніх святкових читань було чим завгодно, але не літературним. Тим не менше, думаючи про кількох дітей мого знайомого та деяких моїх учнів, я дуже хотів прочитати цю книгу.
Герта Хафер, фармацевт і дружина хіміка, мати дитини, яка постраждала від серйозного "розладу поведінки", в кінцевому підсумку вказала на проблему в нашому суспільстві: надмірну присутність харчових фосфатів у нашому раціоні. Деякі фізичні типи більш чутливі до нього, ніж інші, що є причиною поведінкових проблем, академічних труднощів та злочинності неповнолітніх.
Читання цієї книги насправді не захоплює, вас попередили. Але демонстрація пані Хафер переконлива і обґрунтована широкою кількістю досліджень. Вона повторює свій підхід, а потім усі наслідки цього відкриття.
Зіткнувшись із зростаючою кількістю дітей, які, здається, страждають від таких розладів, перед тим, як приймати ліки з побічними ефектами, які, як відомо, небезпечні, чому б навіть тиждень не спробувати безфосфатну дієту, запропоновану автором? На думку свідчень книги, як і тих, що є на кількох форумах, вона могла бути дивовижною.
Фосфати, що додаються в організм, якщо самі по собі не є «небезпечними», створюють реакції, які зі свого боку порушують організм: вони роблять його більш кислим і мають реакції на засвоєння кальцію та магнію.
Я пропоную процитувати деякі уривки з книги:
У деяких людей "фосфати повертають метаболічну реакцію до алкалозу, глибокого ваготонусу та блокування норадреналіну в мозку. Ця реакція настільки швидка, що при поглинанні" безалкогольних напоїв "та напоїв з колою фосфати Коли вода дуже швидко всмоктується, мозок може бути паралізований за п'ятнадцять-двадцять хвилин. Дитина, яка малювала, як правило, не може більше навіть малювати чоловіка, наприклад, він не може робити більше, ніж риси. А підлітки раптом розлючуються (. ) Белл та його колеги виявили, що у здорових молодих людей достатньо одного прийому їжі з фосфатними добавками, щоб активувати паращитовидну залозу та мобілізувати кальцієві кістки "с. 85-86
Вона також пояснює, що лецитин є однією з найнебезпечніших харчових добавок. Далі автор вказує, що дітей-аутистів вдалося «нормалізувати» та отримати користь від дієти зі зниженим вмістом фосфатів.
Нарешті, цікавий з історичної точки зору, він торкається питання еволюції людини з часу впровадження фосфатів наприкінці 19 століття (першого фосфатного розпушувача в США: "Айзенк також дивується, чому люди епоха Ауфкларунг та Вікторія діяли раціонально, чого не було в подальшому. Чому ми знаходимо глибокий розрив між біографіями художників-імпресіоністів та реалістів, з одного боку, та кубістами, фовами, сюрреалістами тощо Ну, тому що в той час спосіб харчування принципово змінився. Приблизно в 1880 р. цукор став популярною їжею (гіпоглікемія була фактично виявлена лише через 100 років): шоколад і розпушувач, який становить половину фосфату, також надійшли на ринок швидко завоювати пекарні та кухні ". с. 99
Тоді глава про злочинність неповнолітніх та наркоманію є особливо цікавою для майбутнього нашого суспільства.
Запрошую вас прочитати цю книгу або дізнатись про цю тему, настільки важливу для здоров'я нашого суспільства.
Перекладачем та видавцем книги у Швейцарії є Люс Пеклард, яка читає лекції у школах та асоціаціях Швейцарії, а також Франції. Люс Пеклард, видання Мадріє, CH-1416 Pailly (VD), Швейцарія. +41 21 887 78 21, будь-яка інформація, план дієти, скринінгова сітка, поради та рецепти.
Я хотів би мати на своїх заняттях дітей якнайкраще:-)