Гес; насичених жирів; урен Харчовий стіл хамеда

  • алергія
  • Захворювання астми та легенів
  • Хвороби очей та поганий зір
  • Застудний грип
  • Дієта та фітнес
  • Жінки та вагітність
  • Загальний стан здоров'я
  • Горло, ніс, вуха
  • Шкіра та волосся
  • Серцево-судинне захворювання
  • Інфекції та віруси
  • Здоров’я дитини
  • рак
  • Чоловіки
  • Шлунково-кишкові захворювання
  • М'язи та кістки
  • Натуропатія
  • Нирки та сечовивідні шляхи
  • Психіка та нерви
  • подорожі
  • рухатися
  • Щитовидна залоза, кров та лімфа
  • Біль
  • Краса та пластична хірургія
  • літні громадяни
  • Сексуальність та партнерство
  • Метаболізм та діабет
  • Тварини
  • Зуби та рот
  • Втратити вагу
  • алкоголь
  • розлад харчової поведінки
  • фітнес
  • Здорове харчування
  • Непереносимість лактози
  • Бігти

доктор Мартенс
написано 19.03.2018

жирів

Відомо, що насичені жири підвищують рівень холестерину (в результаті атеросклерозу, інфаркту, інсульту). Ви повинні їсти максимум 10% щоденного споживання калорій, тобто максимум 1/3 споживаного жиру, у вигляді таких жирів. При загальному щоденному споживанні енергії 2400 ккал це 27 г на день. Потім дозволяється 53 г жиру у вигляді рослинних жирів. Через вміст ненасичених жирних кислот вони набагато здоровіші.

Ви можете визначити, чи багатий дієтичний жир насиченими або ненасиченими жирними кислотами за своєю консистенцією. Чим твердіший жир є, наприклад, після того, як він зберігається в холодильнику, тим більша його частка насичених жирних кислот. Жири, рідкі при 20 ° C, тобто олії, характеризуються високою часткою ненасичених жирних кислот. Однак ви не можете сказати, це мононенасичені чи поліненасичені жирні кислоти.

Ці продукти особливо багаті .

Насичені жири майже містяться лише в продуктах тваринного походження, наприклад, в м'ясі, ковбасах, молоці, маслі, сирі, салі та кокосовому жирі.

З високим вмістом насичених жирів:

Жирні («смугасті») шматки м’яса, паніровані шматки м’яса.
Братвурст, віденські ковбаси, м'ясний коровай, сира ковбаса, ковбаса тривалого віку (салямі, кабаносі та ін.), Меттверст, ковбаса з печінки та більшість звичайних видів ковбас

Рибні пальці, смажена риба, вугор, оселедець, скумбрія, тунець

Сметана, збиті вершки, жирний сир (> 40% жиру в сухій речовині), йогурт вершковий

Кокосовий жир, масло, жир у фритюрі, сало, майонез

Випічка з жирним тістом (наприклад, листкове тісто, кляр, пісочне тісто), смажена їжа, печиво, печиво

Кокосові горіхи, бразильські горіхи, горіхи макадамії, горіхи кеш'ю, насіння гарбуза, арахіс та інші.

Шоколад, вершкові страви, закуски

Ці продукти містять особливо мало .

нежирне м'ясо (корейка, філе) телятини, яловичини, свинини та м'яса птиці (особливо курки, індички)

нежирна риба загалом, напр. B. Тріска, окунь, судак, пікша, щука, молюски, омари, креветки та кальмари

Нежирні молочні продукти: знежирене (нежирне) молоко та вироби з нього, кварк з низьким вмістом жиру, сир, нежирний сир (менше 40% жиру в сухій речовині)

Рослинні олії, особливо дієтичні їстівні олії та дієтичні маргарини (наприклад, бецел)

Хліб, рис, макарони, картопля

Клейкі ведмеді, лакриця, цукати, марципан, щербет

Мінеральна вода, чай, кава, овочеві соки, фруктові соки

Ця стаття призначена лише для загальної інформації, а не для самодіагностики та не замінює візит до лікаря. Він відображає думку автора і не обов'язково думку компанії jameda GmbH.