Гіпертонія на дієтичному ринку
Успіх методу Дюкана оживив дієтичний ринок на півтора року. Але критика, до якої він виступав останніми місяцями, затьмарила імідж сектору, шкодуючи про своїх конкурентів.
Опубліковано 13.07.2011 о 13:52, оновлено 13.07.2011 о 16:06
У світі схуднення ми говоримо про «ефект Дюкана». Далеко не маючи на увазі втрату ваги послідовників високобілкового методу доктора П'єра Дюкана, цей вислів стосується землетрусу, спричиненого його швидким успіхом на дієтичному ринку.
"З моменту запуску нашого веб-сайту в 2008 році нашими послугами скористалося 500 000 людей", - повідомляє на Figaro.fr Ерік Левассер, генеральний директор RégimeDukan.com, Інтернет-служби з підтримки дієти. Однак ця цифра не говорить про те, скільки клієнтів зараз активно працюють на сайті. Для досягнення цього результату підприємець стверджує, що не витратив ні копійки на рекламу. Досить було масового висвітлення у ЗМІ та усного переказу. Крім того, цей успіх пояснюється неперевершеною ціною на ринку - 18 євро на місяць. Для порівняння, підписка на послуги високого класу Дженні Крейг коштує 380 євро на місяць, а на послуги Вагових спостерігачів - майже 40 євро на місяць.
Три інгредієнти
В іншому бізнес-модель Дюкана заснована на класичному рецепті з трьома інгредієнтами. Спочатку видання книги "Я не знаю, як схуднути", бестселер у 2010 році. Потім запропонувати платну підтримку у вигляді послуги. Це функція RégimeDukan.com, що належить Марку Сімончіні, засновнику Meetic, Еріку Левассеру та дітям винахідника методу.
Останній елемент стратегії - продукти "будинку", виготовлені за ліцензією, як вівсяні висівки. "25 продуктів харчування, які ми пропонуємо на продаж, регулярно відсутні в наявності", - каже Ерік Левассер. Продаж їжі, яку також пропонує Дженні Крейг, був доведений у Франції з 1973 року компанією Weight Watchers, історією сектору. Щодо останнього, "діяльність з ліцензування продукції становить лише кілька відсотків обороту", - каже її менеджер Франція Корінн Польє.
Успіх Дюкана не задушив конкуренції. Навпаки, схоже, це спричинило пожвавлення інтересу до Франції до планів у той час, коли в умовах кризи споживачі повертаються на цей ринок. Так, Weight Watchers France оголошує про "зростання за два роки" і на початку липня 120 000 активних клієнтів. Бренд Jenny Craig, випущений на французький ринок на початку 2010 року Nestlé, зі свого боку відсвяткував свого 10 000-го замовника наприкінці червня. "Це виходить за рамки наших початкових цілей", - запевняє керівник високоякісного бренду у Франції Ерік Моро. З початку 2011 року ми найняли понад 30 людей, і зараз у нас понад 100 працівників ».
Бум продажів Сурімі
Dukan впливає не лише на невеликий ринок дієтичних методів (500 млн. Євро обороту проти 5 млрд. У секторі схуднення в широкому розумінні). Це також спричиняє менш помітну припливну хвилю в їжі, де “легкі” продукти приносять 1,5 мільярда євро. Все досить просто: усі продукти, рекомендовані Дюканом за його методом, перетворюються на золото. Таким чином, продажі сурімі отримали вигоду від двозначного зростання за останні місяці. За даними спеціаліста з вивчення ринку SymphonyIRI, продажі свіжого сиру (зокрема сирного сиру) зросли на 14,5%.
І все ж, з недавніми суперечками щодо ефективності режиму та розчаруванням доктора Дукана в суді, ефект Дукана триватиме? «Судове рішення не вплине на наш бізнес. Публіка не обдурена, вважає Ерік Левассер. Ми навіть зафіксували збільшення реєстрацій на 30% у першій половині 2011 року ".
Однак деякі конкуренти побоюються побічних ефектів. "Ефект Дюкана в медіа викликав сумнів в ефективності всіх режимів", - шкодує Ерік Моро. Інші, як генеральний секретар дієтичного союзу Жан-Лу Аллен, викладають це на перспективу: «Протягом 30 років, коли я займаюсь цим бізнесом, щороку проводяться зіркові дієти. Дюкан просто замінив попередні ".
Дюкан націлений на світ
Завдяки своєму успіху стартап працює за власні кошти і не мусив організовувати збільшення капіталу з початкової ставки в один мільйон євро. Його міжнародне розширення також фінансується за рахунок власних коштів, пояснює Ерік Левасер. Невдовзі після виходу книги «Я не знаю, як схуднути» на цих ринках, RégimeDukan.com знаходиться на стадії запуску в Росії, Китаї, Польщі та Німеччині. Він місяць у мережі в США. Крім того, він вже присутній в Іспанії, Великобританії та Італії.
Одночасно Дукан вербує: 10 людей у Росії, близько 15 у США. Загалом у стартапі працює близько 30-40 людей на міжнародному рівні, окрім п'ятдесяти працівників у Франції, плюс близько тридцяти в іншій частині Європи.