Гіпоалергенне харчування для годуючих матерів Грамотно про здоров’я на iLive

Фахівець статті

Гіпоалергенне харчування для годуючих мам потрібне не стільки матері, скільки дитині, травлення якої тільки починається. Щоб уникнути дерматиту, діатезу та інших висипань, необхідно мінімізувати ризик потрапляння алергенів в організм дитини. Слід зазначити, що проблема алергії новонародженого безпосередньо не пов’язана з тим, що є годуюча мати, а з тим, наскільки добре материнський організм сприймає і перетравлює їжу. Це означає, що якщо травлення погане, навіть нешкідлива вівсянка може викликати у дитини небажану реакцію у вигляді алергічних висипань або кольок. Тому всі антигістамінні препарати, які застосовуються при лікуванні алергії у дитини, нейтралізують симптом, і вирішення проблеми полягає в нормалізації процесу травлення у матері.

Гіпоалергенне харчування для годуючих мам передбачає перехід на спеціалізовану дієту з першими симптомами та підозрою на алергію у дитини. Меню включає такі гіпоалергенні продукти:

Овочі білі та зелені, морква, буряк, помідори виключаються.
Плоди зелені, всі фрукти та ягоди рожеві, яскраво-червоні та цитрусові.
Бевербіндутеїнові пластівці - рис, кукурудзяні шматочки або борошно, гречка. Вівсянка, що містить авенін із властивостями, подібними клейковині, виключається.
Макарони, що не містять глютену, виготовляються з твердих сортів пшениці.
Бевербиндутиеінові солодкі продукти - печиво, сушка, варення.
М’ясо птиці виключається. Залишайтеся м'ясом яловичини, білої річкової риби.
Всі молочні продукти краще робити вдома (кисле молоко, заквашене спеціальними сухими сумішами йогурту або кефіру).

Основні правила, з яких складається гіпоалергенна дієта для годуючих мам, такі:

Весь раціон повинен складатися лише з гіпоалергенних продуктів, навіть якщо ні мати, ні дитина не мають алергії. До цих продуктів належать - хліб Грем (бажано житній і сушений), безглютеїнові зернові каші - рис, гречка, білі овочі, зеленого кольору, який необхідний перед їжею або підготовкою замочувати принаймні півгодини.
Правило рельєфу. Усі продукти, включаючи овочі та фрукти, повинні вирощуватися в районі проживання матері та дитини. Екзотично, привабливо, але небезпечно. Цитрусові фрукти та банани, привезені здалеку, слід виключити з меню.
Білкову їжу бажано поєднувати із застосуванням біохефор, органічного йогурту, самостійно. Дріжджі краще купувати в аптеках у сухому вигляді.
Всі страви потрібно готувати вареними або запеченими. Як альтернатива - приготування їжі на пару.

Алергічні реакції у дітей раннього віку в основному викликаються продуктами зі специфічними амінами - гістаміном та тираміном.

Що слід виключити з раціону, щоб не спровокувати алергічну реакцію у дитини?

Гістамін можна знайти в квашеній капусті, шинці, у всіх консервованих морепродуктах, в томатній та свинячій печінці.
Тірамін міститься в елітних сортах сиру камамбер, чеддері, кам'яному форелі, в бри. Тирамін також може бути в плавленому сирі. Велика кількість тираміну містить пивні дріжджі та мариновану морську рибу - оселедець, скумбрію, ставриду.

Основний перелік «заборонених» продуктів з гіпоалергенною дієтою:

Морська риба, морепродукти, ікра.
Тверді сири, особливо гарячі.
Незбиране молоко, "магазинний" кефір, йогурт з добавками.
Яйця і страви з яйцями.
Пшениця, пшоно, вівсянка, манна крупа.
Всі без винятку копчені продукти, включаючи ковбасу, ковбасу, рибу та сир.
Всі без винятку мариновані та консервовані продукти, включаючи соки.
Спеції - кетчуп, майонез.
Овочі світлого кольору, особливо червоного, а також щавель і баклажани.
Плоди світлого кольору. Бажано блідо-зелене яблуко, вирощене в місцевих умовах як екзотичний, привабливий фрукт.
Напої з консервантами та барвниками, газована вода.
Шоколад, продукти, що містять какао, мед.

Гіпоалергенне харчування для годуючих мам дуже важливо в перші два-три місяці після народження дитини, саме в цей час формується ферментативна функція шлунково-кишкової системи дитини. Якщо протягом трьох місяців стан дитини не викликає страху, меню матері може поступово включати інші продукти, які раніше були заборонені. Кожне нове блюдо слід давати протягом двох тижнів, тоді як необхідно контролювати реакцію шкіри дитини на новий продукт, що надходить через грудне молоко.

[1], [2]